数日前にテレビで、新山千春さんが、やっていました。
プレーンヨーグルトに、野菜を漬ける。
ぎょえ～。
一日漬けた、キュウリ。
テレビでは、そのまま食べていましたが、洗って試食
あえて、塩モミは、せず、そのまま。
食べるときにちょっと塩をふりました。
ほんのり酸味が、あり、ヨーグルト臭くなく、ぬか漬けに近い味わい～。
酢とか、オリーブ油でもおいしいかも。
ヨーグルトを消費する国では、ヨーグルトをあたためて、塩を入れたりして、ソースにすることもあるようですよ。
数日漬けると、もう少し、ぬか漬けに近くなるかも知れませんね～。
意外でした。
(^O^)。
