塩麹

塩麹を作って、みました。
と、いうより、これから熟成します。
調味料代わりに使えるんですね～。
よく知らなかったんで。
体にも良さそう。
ちなみに米麹は、


あの。
大平原さんの。
うまくできたら、一年ぐらい使えるそう。