私は、文化鍋でご飯炊くのは、かなり自信あります。
というのも実家で、中学生ぐらいまで文化鍋ご飯だったから。
(^O^)／。
炊飯器と違う味わいが、あります。
炊き方は、簡単。
炊飯器と同じく、磨いで、水を加え、はじめは強火、沸騰したら、盖をあけて、中火より弱火ぐらいで、水分を飛ばします。
このとき蟹の穴と言われる、蒸発した水分の穴ができます。
音が、パチパチとしてきたら、弱火にして五分強ぐらい盖をします。
火をとめて、
五分ぐらい蒸らして、出来上がり。
自己流ですが、火を止めるときに一度強火にする場合もあるようです。
よく、すっかり忘れ、真っ黒にしてしまい怒られたなあ～(;^_^A。
なんか食べたくなってきました。
今は、こんな感じの鍋ですが、ウチにあったのは、もっとどっしりしていて、重かったです。
