先ほど、久しぶりに味噌のメーカーさんがきた。
いろんな話をしていると、味噌って安い物ってイメージになってるんですね。
メーカーとしては、やっぱりきちんと熟成させて美味しい味噌を作りたいらしいのですが、値段ありきで安くないとスーパーには入らないので、即席醸造で安い味噌にしているらしいのです。
例えば、いい味噌を造って1キロ500円の味噌を造ってスーパーに商談にいくと、「そんな高い物売れるはずがない・・・」と言われるらしいのです。
いい物が売れない。
ですが、いい物を商売人が伝えていないだけではないかと思う私。
自分もそうですが、美味しい物を食べたいじゃないですか？でも、お店で商品名と値段だけの情報だったら、比較のしようが値段しかないから、安い物に手が行くのは当然ですよね。
こんな事書いてたら、美味しい味噌食べたくなってきたな～！！
みなさん、どうですか？作り手の見える、しっかりと醸造された味噌があるとしたら、食べてみたくないですか？
そんな味噌に出会えないか？と思っています。
そうそう、ちなみに先ほどの味噌メーカーさん、いい味噌あるんですが、ウチは仕入れられないんです。チェーンに取扱がないんですね。残念でした・・・(^_^;
今回は、独り言でした・・・
