2013322(金)

君は、三五八漬けを知っているか!!?


君は、三五八漬けを知っているか!!?

三五八漬けの素。
200g入りです。

三五八とは、配合割合のこと。
たっかめで取り扱いをしているのは
音更の渡部食品産の三五八漬けの素。
割合は・・・
塩3・米5・米こうじ8。
塩麹との違いは、水を使用していないことと
米を入れている事だそうです。

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開けるとこんな感じ。若干ぬか床風のにおいかな?

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まず、胡瓜2本を漬物の厚さに切ります。

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三五八漬けの元を、大匙一杯程度まぶして軽く揉んでください。

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本当は、ビニール袋の中が揉みやすいんですが
なかったので小鉢にしました。
ラップでくるんで
2~3時間で食べられるようになります。

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2時間後がこんな感じ。
洗わないでそのまま食べます。・・・美味い!!
妻も娘も大絶賛の味!!
多く入れ過ぎると、塩辛くなるので
お好みで加減して下さいネ。
・・・旨味を感じるお漬物って感じでした。

野菜のほかに
肉や魚の下味でも美味しいですよ。


是非お試しあれ!!

塩麹を凌ぐ、三五八漬けの素♪
ご紹介でした。

たっかめで売ってますよ~



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