来る10月29日（木）、

「十勝地域・女性起業家事例報告会」
〜知らないと損する起業術☆キャリアデザイン相談所〜

が開催されます。

お恥ずかしながら、私・北村貴が基調講演をいたします♪


また、当日は、事例発表として

　・かにパン！で有名な
絵麗の　佐々木さん

　・病時保育ひなたぼっこの
　常丸さん

　・心理カウンセラーの
　圓山さん

の3人の事例発表や、
会場からの質問に対して、

社会保険労務士の嶋谷先生、
弁護士の岩崎先生、
公認会計士の井上先生の3人が、
プロの視点から具体的なアドバイスをしてくださる

「キャリアデザイン相談所」となっております。



起業をお考えの方だけでなく、
幅広くお仕事について役立つ話しが盛りだくさん♪

この人の話、聞いてみたかったわ！とか
ちょっと興味ある〜などでＯＫです。

是非とも、ご参加お待ちしております。



◆日時：10月29日（木）　19時〜
◆場所：北海道ホテル
◆参加費：無料
◆詳細
こちらのページをご覧ください
◆お申し込み・問いあわせ
ＮＰＯ法人札幌ビズカフェ
　電話：011−700-5000　ＦＡＸ：011−700-5001
　
★主催
　�竃k海道二十一世紀総合研究所、ＮＰＯ札幌ビズカフェ
★共催
　十勝キャリアデザインネットワーク
★後援
　帯広市、財団法人十勝圏振興機構、帯広商工会議所、
　帯広畜産大学

遅い夏休み。

日々の疲れをとるために、
できるだけ静で、何もないところに行きたい・・と、
選んだのが「チミケップ湖」




ダート道を抜けて、たどりついた湖のほとりに建つ
小さなホテル・チミケップホテル。


ここには、日常生活の中にある音がない。

でも、すべてのものに音がある。

砂利を踏みしめる遠くの車のタイヤのおと
水に顔を出す、魚の音、
あたたかいおしぼりをテーブルに置いたときの音
葉と葉が風でぶつかる音
そして、水滴がグラスを落ちる音。

すべての動作や所作のあとに音がついてくることを
久しぶりに味わった。

静かにゆったりとした時を楽しむと同時に、
ここはオーベルジュでもある。

メインの写真に選んだのは、最も私が気に入った
十勝和牛のステーキ。
熟成と火の入れ方が、私の好みど真ん中。



ホタテのタルタル
つけあわせの海藻にもうひと工夫ほしい。



ツブ貝のエスカルゴ風
ツブを薄くスライスしすぎて、
本来のおいしさが感じられない。もったいなし・・・


コーンクリームスープ
これは絶品。
甘み、香りに加え、
生クリーム、ブイヨン、バターでとても濃厚。



マスのスケとスズキのグリル
マスもスズミもふっくら美味。
添えてあるイクラは、マスの子、
上品な味で美味でした。


ＴＶもラジオもないホテル。
世間からちょっと離れたくなったら
来てみてはいかがでしょうか？

夏の富良野は、美味しいものがイッパイ♪

美味しい食材は、そのままいただくのはもちろんですが、
「シェフ」の腕にかなって、さらに美味を増していきます。

富良野で最も愛するレストラン「ル・シュマン」

地元の農家さんと丁寧にお付き合いをして、
自ら選んで仕入れる食材はいずれも素晴らしく、

食材にさらに甲斐シェフの腕というエッセンスが加わって
ひと皿が出来上がってきます。



料理を食べるときにいつも思うことは
「作り手がいかに食材を愛しているかが重要」ということ。

そして
「その人生観が料理に現れるな」ということ。
（これは仕事も一緒ですね〜）


その観点からすると、私にとって甲斐さんは、
かなりパーフェクトに近いシェフなのです。


＊メイン画像は滝川の鴨のロースト。







美しいアスパラガスの一品






そして、こちらは豚肉を使った前菜。
とても美しく、とても美味です。





そして、しっとりと丁寧で上質な味がする
スイーツたち。


今年の夏、富良野に行くなら、
是非ともル・シュマンに♪

＊この時期は、予約が必須です。