『チキンのチーズ包み焼き』を作りました。

鶏の胸肉を開いて塩コショウし、生ハムでチーズと大葉を巻いたものをはさんで包みます(包む前に軽く小麦粉をふります)。
生ハムのかわりにベーコンやロースハムでもＯＫ。
これに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてフライパンで表面に焦げ目をつけます。
天板に移し、ソースと粉チーズをかけます(今回はオーロラソースとマスタードソースをかけました)。
２００度に余熱したオーブンで５～１０分くらい焼いて完成(肉の大きさにより時間は調整で)。

切るとこんな感じです。


美味しかったぁ～。