久しぶりの料理＆ブログアップです。
今回は長芋料理にチャレンジ、フリッターにしてみました。

長芋は適当な長さに切り、縦に４等分しておきます。
しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げ、軽く塩コショウしてベーコンをのせます。
豚肉とベーコンで長芋を巻き、フリッターの衣をつけ油で揚げます。

断面はこんな感じです。

花椒(ホワジャオ、中国山椒です)と塩でいただきました。
今回はやりませんでしたが、ユーリンチのタレでも美味しいかも。

Ｂのおつまみは勿論、ご飯でも良さそうです。

長芋の魅力を再発見って感じです。
美味しい長芋、沢山食べたいですねっ！