↑玄米乳酸菌を作っている途中です。

玄米乳酸菌は「STAP細胞を自分で作れる」と言う記事を読んで、
「おもしろそ～♪」と思って作ってみました。

玄米、水、塩、黒砂糖だけで作れます。

乳製品を使っていないのに乳酸発酵するんですよ。
面白そうでしょ?

その作り方と、応用と、
飲んでみた感想を・・・・

*************

元の記事はこちら
「STAP細胞は誰でも簡単に作れます! 」

****以下転載****

<玄米乳酸発酵液>

材料

無農薬玄米 1合
天然水 1.5 L.
天然粗塩 15 g
黒砂糖 45 g

(作り方)
1.水 0.5 L に玄米 1合を入れ、1日ひなたに置く。
2. 1.に塩 15 gと残りの水 1 Lを入れ、1日ひなた
に置く。
3. 2.に黒糖45 gを入れ、3~5日間ひなたに置く。

****転載終わり****

私は甜菜糖で作りました。

詳しくは書かれていなかったのですが、
EM発酵液の応用で、ふたを完全にしない方が良いと思い、
ペットボトルの上部を切って、
ラップで覆うけれど、
一部はあけておくという風にしました。

出来上がった発酵液は
玄米をこして液だけを別なペットボトルに入れて
保存しました。
出来れば水が入っていたペットボトルの方が良いと思います。

濾しとった玄米は白米に混ぜて炊いて食べました。

飲んでみると、塩気がきいて、甘酸っぱくて、
飲みやすくしたカツゲンみたい。
(北海動外の方へ
カツゲンとは北海道だけで販売されている乳飲料です)

美味しいです(*^^*)

これで乳製品なしヨーグルトも簡単に作れます。

<材料>
成分無調整豆乳　　200cc
玄米乳酸菌発酵液　20cc

1、瓶などに材料を全て入れ、
清潔なスプーンで混ぜる。

2、ふたを完全に密閉せずに室温に2～3日置いておく。
途中1回くらいは混ぜたほうが良いかも。

食べてみてお好みの発酵具合で出来上がり。


食べてみると、ほんのり豆の味のする、
本当にヨーグルト。

おお!久しぶりに食べた!
乳製品アレルギーになってからだから
3年ぶりくらい?

もう少し発酵液を増やしたら固くなるのかな?

色々試してみてください♪

**************

・・・と、理科の実験的にウキウキ楽しんでいたのが、
2～3週間前。

で、どうなったかと言うと・・・・、
飲むの忘れてました(爆)

その後2年ぶりに熱を出して、
お腹の調子も悪くなり、
何かを食べること自体が苦痛と言うのが数日続いたので、
その後は発酵液の事、すっかり忘れたのです。

冷蔵庫あけるたびに目につくんですけどね。


そこから導き出された結論。

特別な健康法をするより、
毎日の食事を身体に良いものに変えて、
毎日真面目につづけたほうが良い

うん、これ、真理だと思います。

だって、ぶっちゃけ、
面倒くさい(爆)

時間ももったいないし。

市販の健康食品だとしても、
買いに行く
水を用意する
タイミングよく毎日飲む
とかいう手間がかかりますよね。

お金もかかるし。


もちろん面倒くさいの大好き!
お金いっぱい使いたい!
と言う方は
是非ともお続けいただきたいのですが、

(発酵液自体はおいしかったですよ)

私には合いませんでした(^^;)

*************

と言うことで、これからも真面目に
Terraお勧めの食事法、

久恵先生のフード(風土)ヒーリング
を続けていこうと思います。

このところ、あまりに忙しくて、
一日1食とか、
外食が続くとかしていたので、
案の定体調を崩し、
なおさらそう思いました。

フードヒーリングの食事法は
食べないと体調を崩すし、
太ります(--;)

はい、かなり・・・・(汗)
何故かウエストサイズが変わらないから
気が付かなかったのですよ。

恐るべしフードヒーリング!

でも、なかなか食事を変えられないという方の為に、
Terraのメインブログ「私の中の森」に
カンタンに食事を変えるコツを書きました～♪

「食事を変えるコツ、人生を変えるコツ」


そう!食事を変えるコツは、
人生を変えるコツにつながるのですよ。


食事をなかなかいいものに変えられないと言う方も、
人生を変えたいと言う方も、
是非お読みくださいね～♪