↑3、4月限定の「梅塩ラーメン」
きれいに澄んだ塩ラーメンにたたいた梅干しと青じそが乗っていて春～♪って感じのラーメンです。
とりチャーシューも嬉しいです(^◇^)

お店も桜の花の飾りがいっぱいあって、一足先に花の季節が楽しめます。

「安心して食べられるお店」シリーズ、

今回は他にご紹介したかったお店をすっとばして(^^;
この限定ラーメンをお知らせしたくてのご紹介。


「十勝麺処　澄Sumi」

北海道帯広市東4条南6丁目9-7
電話　0155-67-0311
営業時間　11:00～20:00
定休日　水曜日
「十勝麺処　澄Sumi」FBページ
私もいいね!しています(^^♪

お昼休みがないのが嬉しいです(*^^*)

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安心して食べられるお店シリーズは、

化学調味料の強いものでは手足がしびれ、
質の良くない肉類で内臓がはれ、
悪い気を持った人の作った料理だと眩暈がする、

超々過敏体質=ASPな私が食べても大丈夫なお店を紹介している物です。

化学調味料無添加と称していても、

ごめんなさい。
嘘ですよね、ってわかっちゃいます。

無化調なら良いって訳じゃありません。
無化調かもしれないけど、おいしくないよね?とか。

化学調味料を使っていても、使い方が下品じゃないなら大丈夫な場合もあります。
(体調にもよりますが・・・(-_-;))

また、無化調だとしてもエネルギーの弱い、
食べると元気のなくなっちゃう料理とか、


気の汚い料理も判ってしまします。
(現世利益主義なとことかはこれ)

なので、別な意味でお店選びにうるさく、
その分苦労する私なのです。

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「澄」さんは、
以前この安心できるお店シリーズでご紹介したことのある
「びさん」さんの系列店です。

なので、間違いないなとは思っていたのですが、
行ってみて、
期待を上回るおいしさでした。

ほんっっとうにきれいな味。

スープも透明ですが、
お味もきれい。

そう、美味しいだけじゃなく、

「きれい」

と言う表現がぴったりなのです。

作った方が本当に繊細な方なんだろうなと勝手に思っています。


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↑こちらは辛味噌ラーメン
同行者が頼んだので、逆から写しちゃいました(^^;)

びさんさんの店長さんがFBページで
「辛いだけじゃないうまみのある辛味噌ラーメンを開発中」と書いていらっしゃいましたが、

本当に、そんな感じ。

同行者によると、
「辛いだけじゃなくておいしい、
が、味噌が弱い」とのこと。

(フード(風土)ヒーリングをやっていると塩、味噌、醤油にうるさくなっちゃいます。スミマセン(><))

でも、これ、Terraのクライアント様にも、
本当に評判がいいです。

「澄さんの辛味噌は他と全然違うよ～!」

癖になっちゃうそうです。



・・・・え?私・・・?

私はずーっと
「きれいな透明スープの、きれいな味のラーメンが食べたーい!」と願っていたので、
毎回塩や醤油を頼んじゃいます。

「今日は辛味噌」と思ってても、誘惑に負けちゃいます。
なので味見だけ。


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十勝はこってりラーメンばかりで、私が行けるお店ってほとんどないのです。

濁ったスープは強火でグラグラ煮立てても作れますが、
透明スープは煮立ててはダメなんだそうです。
丁寧に作らないとこんなにきれいなスープにはなりません。

だから、本当に、
待望のラーメン屋さんなのです。


他にも透明スープのラーメンをご紹介したことがありますが、
今は基本、一日1食の私、

今日は夜遅くなるから食べておこう、と、思うのは午後4時ころ。

たいていのお店はお昼休みがあるし、
ましてや私が行けるお店は少なくて・・・

とっても困っていたのです。

これからは行く機会が多いと思います。

あ、ごはんメニューもおいしそうですよ。

私は「山わさびとろろごはん」を狙っています。



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逆に「澄」さんをお勧め出来ないのは、


身体に悪いものが好きな人

こってりじゃないと我慢できない人

化学調味料がないと美味しいと思えない人

肉肉肉と言う人

油じゃなくて脂が浮いていないと物足りない人



等々です。


ここは自分に合いそうだな～と思った方は

是非行ってみてくださいね～～♪