※2023年4月　料理長退職により閉業となりました。


ずっと以前になりますが、
過敏な方でも「安心して食べられるお店」
としてご紹介した
旧「旬菜広間　びさん」さんが、
同グループの
「Tokachi　Chinees　掛村」さんと合体し、
更に、無人販売所「ななつぽし」を併設して生まれ変わります。
(ななつぼしじゃありません。ななつぽしです)

先日、開店前のレセプションにお邪魔したら、
タッチパネルが導入されていました。

2021年11月1日かららしい。
(↑よく判っていない)

なので店舗名などは、
実はまだわかりません(^^;)

→後日上記に記載しました。
ランチの時間帯が「掛村」
夜は「びさん」
無人販売は「ななつぽし」


(お料理の写真、がっついて食べたので、撮り忘れた。
だって、久々だったんだもの)

**********

住所　北海道帯広市西5条南19丁目7

北海道ホテルのすぐ近く。
以前の店舗を改装したので場所はそのまま。

昼間は中華料理の「掛村」

夜は「びさん」
びさんのいつものメニューに、
中華料理等メニューが加わります。

十勝の農業や食材にこだわったメニューばかり。
十勝食材の底力を感じさせてくださいます。

勿論、料理人さん達も素晴らしい(*^^*)

店舗は以前と同じように、
半個室なので、
他者の視線を気にせずお食事出来ます。

周囲の方が気になる過敏体質さんにもおすすめ。

************

ずっと以前はこのブログのカテゴリ
「安心して食べられるお店」
として、少ないながら、
色々なお店をご紹介していました。

遠方から当店にいらしてくださる方の情報として、
お役に立っていたようですが、

いくつか廃業したりして、
無くなったお店もあります。


「過敏な方も安心して食べられる」
の、基準は、あくまで私達。
(主に私と流輝先生、時々久恵先生)

・お店の中にいても具合が悪くならない
・他者の視線を気にせず食べられる
・客層が悪くない
・雰囲気が落ち着いている
・スタッフさんがいい人ばかり
・食べた後で体調が悪くならない
・もちろん美味しい

という感じ。

長年の経験で、

・オーガニック食材などを使っていても、具合が悪くなる店は多い
・自然食などをうたっていても、店主やスタッフの人柄でも左右される
・エネルギーが弱い人、汚い人の料理は具合が悪くなる
・土地のエネルギーも重要

と、言った事が判ってきました。
(記事をお読みいただいた方達からのフィードバックも含まれています)

最初の頃は大丈夫だったお店も、
年月を重ね、
食事療法が進むうち、
自然と行けなくなったお店もあります。

(普段は肉魚等は食べませんが、外食では「食べるレジャー」として食べます)
参考記事
食事療法と「食べるレジャー」


そんな、「面倒くさい客」の私でも、
安心していけるお店。

「びさん」はその数少ないお店の一つです。

無くなってしまったら、
私達が困る(^^;)

日本全国からいらしてくださった、
沢山のクライアント様に、
「本当に、行ってよかった」「すごく美味しかった」
「紹介してくださってありがとうございます」
と、言っていただけるお店です。

新生「びさん」
(店名が判ったらあとで追記しますね)

是非行ってみてくださいませ。

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