浅漬けの野菜に、薄味ぐらいの塩麹をまぶして、漬けます。
見た目、どこに塩麹が、あるか、わからない程度。
1日２日は、生野菜とかわりません～。
味つけて食べてます。
３日以降、コレが、凄く甘くなります。私は、そのままですが。
好みで、塩麹かけたり、塩、ドレッシングなどなど、楽しめます。
不思議ですね～。