十勝音更てまえ豆腐は、開催を待つばかりに展示して下さっていました。

ヨコにあるのは、日本の伝統食を考える出品物です。

中止になり、片づけ中の会場では各地の特産の豆腐や油揚げなど多彩な商品が、無料で配られていました。
厚みがすごい油揚げや豆腐の味噌漬けなど沢山頂戴したのですが、関東に住む家族に置いてきました。
…写真くらいは撮って於けばよかったかと、アトから気がつきました(^^；

2011豆腐フェアは3月12日13日に東京ビックサイトで開催される予定でしたが、中止になりました。

豆腐関連業者向けには最新の機械設備や資器材や豆腐ビジネスの相談、一般消費者向けには全国から豆腐や油揚げの出品や、豆腐スィーツやおから料理など盛りだくさんの内容が準備されていたのですが、まさかの大地震。

都内は交通がストップしていましたし、会場設備の安全点検の面からも開催は不可能に。

実は私、豆腐フェアに参加しようと上京していました。
到着して1時間もしないうちにお台場で地震に遭遇しましたが、たまたま大江戸温泉にいたので、そのまま、そこでひと晩過ごすことにしました。

http://www.ooedoonsen.jp/higaeri/index.html

次の日の朝、一応豆腐フェアの会場を覗いてみましたが、折角準備した大型の機械や展示物の撤収をしていました。
関係者の方々の落胆を思うと言葉もありませんし、とても残念ですが、また次回を心待ちにしています。

2月19日（土）10時30分からハピオ木野２F調理室で、かちまいアカデミー「ふっくら美味しい木綿豆腐作り講習会」を開催します。
一人づつ一丁の木綿豆腐を作り、お持ち帰りいただけます。

豆腐を作るとほぼ同量のおからもできます。
今回はおから団子を作って、お汁粉の試食もします。
おから団子は、卵、長いも、澱粉を使った団子でモッチリした食感が美味しいです。

豆腐作りは、意外に難しくありませんので一度経験しますと、ご自宅でお１人でも上手に作れると思います。
興味のある方は是非ご参加ください。

尚、お申し込みはかちまいアカデミーまでお願いします。

http://www.tokachi.co.jp/academy/syousai.cgi?no=2009040812254

豆腐作りのキャッチコピーは

手間暇かけて豆腐一丁！

難しくはありませんがやっぱりお手間はかかります(笑)