おはようございま～す(^O^)/

なんだか すっかり秋の気配★

気温もですが、空気も匂いも秋を感じますね～！クンクン( ´ー｀)


デスガ
私は今頃 青梅のシロップ作りです★


「え～！青梅 今頃売ってる？」と思われるでしょう？

いえ、いえ、今はどこを探しても売ってませんよ★


冷凍青梅と氷砂糖と酢


そうなんです★
旬な時に売られていた青梅を冷凍しておきました！
それは 漬けるのが面倒くさかったからではありませんよ～(笑)★(確かに私は面倒くさがりかもしれませんがね)


《冷凍した方が繊維質が壊れやすく、早く浸かる》と言う事を聞きましたので、旬の時に一回分漬け もう一回分を冷凍★


それを今頃 出してきたわけです★
そしてビンに一度 凍ったまま入れ
冷凍青梅が溶けたので

一度取り出して
梅にポツポツと穴を開け また

ビンに戻します★


そして 出来上がったら
これは前回の２ヶ月前のです★出来上がった 梅シロップに炭酸を入れてジュースに♪


これは美味しいですし、体にも良いですよ～！


今年はもう無理でしょうけど、来年 冷凍庫に余裕がある方は是非 お試しあれ('-^*)/