うどんをあと
２～３回作っても
例の小麦が無くならないので

生地を変えて

すいとん作りへ…
と言っても
うどんもすいとんも
大して材料に違いはない

せいぜい
塩と澱粉とベンチだろうか

しかし
アレでも体はよく反応する
塩を入れ過ぎたのか
喉が渇く

塩の配合は概ね4～5%が
適当と言われています


先日作ったやつは
9%近かったカモ(笑)
多分ね
（テキトーに作ったので）