いろいろと見た中でも驚いたのがコレです！

戦火を眠った原酒

1945（昭和20）年、戦争が終わったとき、東京も大阪も焦土と化し、寿屋も大阪工場など主力工場を失いました。
しかし、幸いにして山崎の原酒は無事でした。
戦争中にはわずかに海軍の常備用として納入されたくらいで、空襲をさけて峡谷の穴蔵に待避させた多くの原酒はひっそりと眠り続けていました。
図らずも熟成が長期間行われ、豊富な優れたモルト原酒が、サントリーウイスキーの開花を待っていました。

とパネルに書かれています。
寿屋とは、のちのサントリーのコトです。

戦争の結果、長期熟成が行われていたなんて、
驚きです。

サントリー山崎蒸溜所にて、樽樽樽・・・。
と偉大なオトコ！
僕の師匠　北見のWEST BARのバーテンダー♪♪♪
樽にピントが合っていますが・・・^_^;

『五月晴れ』というコトバをここ数日で、
やっと思い出しました！
っと思ったら、すぐに6月です。
6月は、もっと晴れますように♪♪♪

本日月曜日は、定休日となります。
ご了承ください。

通常営業となります。
臨時休業の間は、ご迷惑をおかけしました。

香川県で行われた第37回全国技能競技大会の結果は、
40人中、21位でした。
自分の実力を認識するとともに、
全国のバーテンダーたちとも交流ができ、
とても有意義な時間でした。


山崎蒸溜所にも寄ってきました。
ここのことは、また後日♪

本日21日(金)より26日(水)まで、
香川県高松市で行われる
第37回 全国バーテンダー技能競技大会に
北海道代表4人のうちの1人として出場するため、
臨時休業となります。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。

27日(木)より通常営業となります。