朝一仕入で、今日の目玉は
　　　生マグロの、中落と、かまトロをゲット

　　　
　　釧路のサンマ・・・・・・
　　　鮮度につられて、ランチタイムに
　　　　寿司を握ちゃいました。



　　　番屋は。。。なに屋・・・
　　　　　寿司屋。。イタリァン・・・居酒屋

　　　気分と、仕入と、お客さんと・・・・・
　　　　　その場の雰囲気で
　　　　　　　料理が決まる・・本当に、我がままな店

　　　おやじも、我がまま。。。
　　　　　お客様も、結構、我がまま・・・マアいいか。

　　　　　こんな調子で・・・・楽しくやってます。。。。

今日も、通常の仕入
　　　　　ウニ、えびが、今夜のお勧め・・・・
　　　　　おやじの、創作料理。。。


　　　　　今夜も、待ってます。。。

今日は、西1条10丁目
　　　　屋台村で、午後４時頃から販売
　　　　縄手さんちの、新鮮野菜の紹介
　　　　夏頃になると
　　　　　　　屋台村の中央で
　　　　おもしろい・・・おじさん・・まだ若い
　　　　なわてさんちの、新鮮やさい
　　　　個人でも、販売してくれます。
　　　　タダシ、駐車違反には・・・・
　　　　　　　　気をつけてくださいよ。。。。

今朝の仕入
　　　今は、やっぱり、イカ、サンマか゛いいよ。
　　　今夜の変わり種は
　　　　ムール貝のワイン蒸し。。。。。
　　　　　脂ののったカツオ、ツブ、ホッキ・・・その他



　　　　お昼に、チョツトリッチな、お客様
　　　　　カマトロ、ウニ、サンマの刺身
　　　　　　イカと生野菜のサラダを・・・・・・


　　　　恒例の朝の散歩で。。。コスモスの花


　　　　今日も、お陰様で
　　　　　　　　穏やかに、やってます。。。。

今日は、土用の丑の日
　　　お昼に、出前。。。。。
　　　夜は、古い付き合いの、お客様からの要望で
　　　今夜は、特別営業
　　　　　東京、静岡、大阪。。。の方が、集うそうです。
　　　　　また、別組の予約も、入っており
　　　今夜は、通常営業にします。


　　　ブログを見たよ。で、ウナギのご注文の方に
　　　イカと生野菜のサラダを、一品サービス致します。
　　　　　番屋のおやじを、ひやかしに
　　　　　　　　　　　　　　ご来店下さい。。。。マッテマス。