バーチャル、おでん屋　慎之介！（笑）

こう寒いとおでんが恋しくなりますね！

みなさんは、おでん種はなにが好きですか？

私は白滝と卵それからガンもが好きです！

札幌にある江戸おでんの店に行くとホールの人と厨房の人のやり取りを
見ていたら漫才を見ているみたいで面白いです。

おでん用語が色々あって豆腐のことは女競輪とか卵はストリップとか

女競輪一丁！ストリップ二丁とか、その他にも面白い用語があって飽きないです！

熱燗とおでん！たまりませんな～！（笑）

この時期の定番のフグです！

フグと他の魚を比較される人がいますがフグはフグなんです！

よく聞かれるのは「あんな高いの食うくらいなら目抜きの刺身、
食った方がいい！」という方がいらっしゃいます！

確かに目抜きの方が美味しく感じます！でも毎日、食べたら飽きますよね！

フグは毎日、食べても飽きない魚なのです！　高いから毎日は食べられないですけど！（笑）

その昔フグは庶民の食べ物だったのです！調理方が確立されていないので
死者が続出してあの徳川家康が食するのを禁止したのです！

って言うか「こんなに旨いものは一般庶民に食わせるか！」という説もあります！

そして「こんなに旨いのはモット庶民に食べてもらうべき」と言ったのが
あの伊藤博文なのです！（禁止令を解いたのです！）

フグはなぜ薄くきるというと固いのからというのもありますが
薄く切って重ねて食べると、美味しいです！

あのバームクーヘンも層が薄いのが重なっているから、美味しいと同じように！

長くなりましたけど！何事にも意味があるってことです！（笑）

ハマナスの咲くころ♪

に採ったハマナスの実を果実酒にしたのが漬かりました！

知床で採ったのでは、ないですけど、十勝産です！

ハマナスは北海道の花というのは皆さんご存知でしょう！

でもハマナスの咲くころは、いつって聞かれても、いつって感じですよね！

私はワインは、あまり好きではないですけど、癖のあるワインのように

仕上がりました！（笑）興味のある方は試してください！

辛いのが苦手な人にはこんなのはいかがでしょうか？


オムレツを乗せたオムラーン！辛いのは興味があるけど、辛いのは苦手！

という人はぜひ！

卵の甘みで辛味がマロヤカニ！（笑）

色々ありますが、今日は長いもを使ってみました！


皮を剥いて塩水に漬けたのち梅酢に漬けます！




もう幾つ寝るとお正月！梅は縁起物でお正月には欠かせないアイテムです！（笑）

長いもの粘りで、粘り強い年にしましょう！（ニヤ）