2007年4月19日(木)
料理酒って…

一般的に料理酒は、アルコール度の低い物か、合成酒などあまり良いお酒は
使わないようですが、料理酒の役目は素材の味を引き出す、醤油などの
調味料の仕事の助けをする、生臭さを取る、旨み成分を引き出すなど
結構活躍してるんです。
料理用に特別に仕込まれた純米酒です。
料理の味を確実にアップさせてくれます、一度お試しください。
使わないようですが、料理酒の役目は素材の味を引き出す、醤油などの
調味料の仕事の助けをする、生臭さを取る、旨み成分を引き出すなど
結構活躍してるんです。
料理用に特別に仕込まれた純米酒です。
料理の味を確実にアップさせてくれます、一度お試しください。
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