日本の小麦の自給率は１０％にも満たない数字ですが
７月の下旬頃になると、十勝ではあちこちで忙しそうに
コンバインが小麦畑を行き来しています。

この小麦たちはどこに行っているのだろう？
地元では中々お目にかかることがありませんでしたが
ようやく十勝にも地元で小麦を粉にする施設ができました。

十勝で取れた小麦を十勝で粉にして十勝で消費できる
なんて幸せなことでしょう。

薄力粉、中力粉、強力粉、パン用小麦など
バラエティに富んだ小麦を使ってお料理してみませんか？