先月末に、千葉県の香取と言う所にある酒蔵『寺田本家』にお邪魔してきました。
この蔵では『五人娘』と言うお酒を仕込んでいます。
『自然に学ぶ酒造り』がテーマで仕込み米も自社田で無農薬栽培されています
生もと造りのとても手間の掛かる酒つくりをしています。