福島県の自然酒醸造蔵　仁井田本家から
「にいだしぜんしゅ　しぼりたてなま」が入荷しました
蔵付き酵母で仕込みを始めて三年目の今年は「酸度が3」といままでで
一番酸度が高くどんな酒に仕上がったのか、試飲して驚きました

日本酒度　+20ですが　心地よい酸が甘さを抑えて飲みやすい
完成度の高いお酒になっています。ひと夏を越して熟成したこのお酒が楽しみです、若い今の自然酒を飲んで、秋にもう一度飲んでいただけると
面白いと思いますよ