岩手県南部杜氏の里　紫波町の月の輪酒造でこの時期
限定で１２本だけ入ってくるお酒
『滓酒』です。

滓とは、袋吊りや旧式のふねでもろみを搾った際にでてくる
濁りの部分で、米のエキス分が非常に多く
月の輪では、本醸造、純米酒、大吟醸などの滓を
分けずに同じタンクに集めるため、複雑で美味しい味わいの
滓酒になります、
興味のある方はお試しください。