そのゴボウと出会ったのは、８年前知人の手作り料理をごちそうになった時でした、
今までのゴボウという物の概念が吹き飛びました。
甘いのです、うまいのです！！

しかしそれは、入手不可能のゴボウでした。
いつかこんなゴボウを自分の店で紹介でいるようになりたいと、思い続けていました。

遂に、ご縁ができたのです！！


クリスマス、年末と飲み食べる機会が多いでしょうが
このゴボウで、「ゴボウチップ」「ゴボウスティック」
など、手軽で美味しいおつまみを作ってみませんか？

アクが少ないのでそのまま使えます

皮を包丁の背で削ぎ、適当な長さに切り四っ割にして
片栗粉を薄くまぶして揚げれば、ゴボウスティックの出来上がり、薄くスライスしてあげれば、チップです。

お近くに、ゴボウは嫌いだという方がいらしたなら
ぜひ、このゴボウを食べていただきたい逸品です。