七尾市の矢田新町にあるまるにし食堂のラーメンセット。

ラーメンスープは透明感のある黒茶色、液温ややアツ。
口当たりゆるりと甘く、その後を醤油のコク味がキリッ。
淡くゆるい味。
餃子の衣は厚め、歯応えぎゅっと強め。
これがまー悶絶に美味ぇーのサ!
ザクザク野菜が軽快なアクセントを付けて、ライトな塩コショーがぴりりと味を引き締めて。