ゼロイチゴーナナと読んでました。

食中毒の季節がやってきましたね。
最近では「ノロウィルス」なんてのが流行ってるらしいのですが、ついこの前までは「O-157」が、その代名詞のように言われていました。

さてこのO-157、最近最近になってできたそうですね。人間があんまり悪玉腸内細菌をいじめるものだから、悪玉腸内細菌の一種が生き延びるために変質して生まれたんだそうです。

おまけに、このゼロイチ…じゃなかったO-157、実は大変弱い菌で、普通の状態では他の最近に食べられてすぐ死んでしまうのだそうです。抗菌グッズの過剰使用で、雑菌がいなくなった調理器具などでどんどん増殖するのだそうです。

という本を読みました。

過剰に清潔にすれば、いままで見られなかった菌が出るし、かといって飲食店だから清潔にしないわけにもいかないし…