こんばんは！　すなおです(´ω`)

こんな夜中にブログ更新です。

なぜかって？


…クッキー＆ビスコッティを焼いているからです♪

部屋中、甘い匂いが漂っています。


最近ですね、ビスコッティの販売を始めました。


「ビスコッティ」

どうも、聞きなれない方も多いようです。

ビスコッティとは、「二度焼き」と言う意味の

かた～い、かた～いイタリア発祥のビスケットです。

本来、コーヒーやワインに浸して食べます。


ＴＯＰ画像の二つが、ガリガリっとした本来の形のものです。


この二つは特に説明はいらない(；・∀・)かと…

コーヒーによく合います♪





ちょっと変わり種( ´艸｀)

バニラ～のは、アーモンドスライスとバニラビーンズが入っています。

上の二つと違い、「サクっ」とした軽いタイプのピスコッティです♪

非常に食べやすいですよ～☆


そして!　おからのビスコッティです。

卵・バター不使用でおからを使っています。

めちゃくちゃ固いです（；^ω^）

もう、食感が「ガリガリ」ではなく「ミシミシ！」

歯が折れそうな位？(笑)

なので、非常に薄く焼いてあります。

厚くしたら、ホント歯が立たないから(ノ∀`)


「黒ごま＆きなこ」は黒ごまのプチプチした食感と

後から優しくくる、ふんわりとしたきなこの風味が、

コーヒーだけでなく、日本茶にも合うようになっています♪

おからの素朴な甘みときなこが、相性抜群で

じわりじわりと口の中が「日本人で良かった～♪」

と、なっていきます( ´▽｀)


「紅茶＆フルーツ」は、アールグレイの茶葉をたっぷり

練りこんであるので、口に入れた瞬間から幸せな香りです♪

フルーツは今回、洋梨といちごのドライフルーツを

ラム酒に漬け込んで、刻んで入れてあるので

紅茶の香りとともに、フルーツの爽やかな甘みが口の中で

広がりますよ(≧∇≦)/

でも、残念ながらコーヒーや日本茶には合わないかな(´Д` )

やっぱ紅茶!　そしてミルクも相性良かったです♪



そして、クッキーですが。。。
星型のクッキーは「キャラメルクッキー」

我が家でも一番人気で、子供達が争奪する程のうまさです！

甘いキャラメルのクッキーではなく、こちらも食感が少しカリカリと

歯ごたえがあるものです。

後味は本当に焦がしたカラメルのほろ苦い感じ。

あえて星型にしたのは、色んな型を試したのですが

星型の５つの角がまたカリカリ感とビターさをＵＰして

とっても気に入ってるからです♪


そして、残念なことに、ただ今売り切れ中ですヽ(´Д`；)ノ


でもでも！先ほど焼きあがったニューフェイス♪

ココナッツを使った、あま～いあま～いクッキーが＼(^o^)／

こちらもめっちゃカリカリして

そして、何より甘い！！めちゃアマ～(≧∇≦)/

がっつり甘いです。

でもココナッツなので、甘さがあと引くほどくどくありません。

むしろ、ついつい手が伸びる♪

私も試食を抑えるのに必死でした(ノ∀`)


クッキー＆ビスコッティは季節によって、

色々変えていきたいと思っています♪


キャラメルクッキーは定番化しそうですが。


レジカウンターの前に試食が置いてあるので

ぜひ皆さんどんどん、試食していってくださいね～o(^▽^)o



おっと！　ビスコッティの二度焼き目が終わりました♪

さすがに眠い～(=-ω-)zzZZ乙乙

おやすみなさい♪