今日は、、食費に関係するお話です。




よく、食費を節約しようと、
特売品だけを狙って買いに行く人もいらっしゃいますが、



無駄なお金を使わないことを考えると、

どれだけ安く買えるかより、
買ったものを使い切る方が大事です。





安いからとたくさん買って、
使い切れなかったら、もったいないですもんね。






『そんなことはわかってるよ、、
わかってるけど、使い切るのが大変なんだよ。。。』



という声が聞こえてきそうなので、
野菜を使い切るコツをお話しします。





それは、、

食べきれない分は、
あらかじめ、冷凍保存することです。




そして、この冷凍保存は、



野菜ごとに


生のまま冷凍したほうがいいのか

ゆでてから冷凍した方がいいのか


などコツがあります。







例えば、しめじやえのきだけなら、
生のまま、小分けにして冷凍、


とうきびならゆでてから冷凍


などなど。




と、めっちゃ私が詳しいように書きましたが、


実は、、これ冷凍保存のポイントと
いうような本を読みました。



そこで、キノコ類も冷凍していいことを知りましたし、
他にも便利なワザも知れました。




ひとつ例をあげると、、


小ねぎの切ったものを小さなペットボトルに
入れて冷凍するワザ。




こうしてペットボトルに入れて冷凍すると、
お料理する時にパラパラふるだけです。



便利ですねー。






知らないことを知れる本ていいですよね。






冷凍保存をすると、食材を使い切れるから、
食費が減るというだけでなく、




調理する時間も短縮できるので、
時間にもゆとりができます。





よかったら、冷凍保存、活用してみてくださいね。





ちなみに、本は


冷凍保存のワザ

冷凍保存の教科書


というようなタイトルでいろいろな
出版社から出ていますよ^^




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