十勝って(4)

↑芦別市のご当地料理「ガタタンラーメン」です。

ご存知ですか?
元々は「ガタタン」と言う
たっぷりの野菜と肉やエビの入ったとろみのあるスープの事だそうです。

今は食べやすいようにガタタンラーメンと言う形で販売しているようです。

芦別市の道の駅のレストランでいただきました。

なんか、「え?何それ?」と、
好奇心を刺激され、思わず食べたくなりません?

私はその策略(?)にまんまとはまって食べてきました(笑)
美味しかったですよ(*^^*)


*************

先月、フラメンコロイドさんと言う、
フラメンコ音楽ユニットのライブを見に行きました。

私のフラメンコの先生と先輩たちが踊ったのです。

フラメンコロイドさんは3人組で、
それぞれソロでも、日本フラメンコ界では有名な人たちなのだそうです。

ライブも先生たちの踊りもめちゃカッコ良かったです♡
(>▽<)

フラメンコロイドさんHP


フラメンコロイドさんは日本全国をツアーで回っているそうなのですが、
その時にご当地料理を食べて、
それを「ロイドごはん」と言うYouTube番組で配信しています。

各地の、ここにしかない料理、とか、
ここに来たらこれは絶対食べた方が良い!、と言う料理を食べて食レポしています。
(・・・いえ、ラーメンしか食べていない感もありますが・・・)

ちなみに演奏動画はこちら(めちゃかっこいいです)




それを見ていて、ふと思ったのですが、

十勝で、これは絶対食べた方が良い!!と、
旅行客にお勧めする料理って、何?

と、言う事。


帯広では豚丼が有名ですが、

「う～ん、イマイチ、ピンとこない」

と、思うのは私だけでしょうか?

それは私が食事療法をしていて動物性食品を取らないからじゃなく、
それ以前もそんな風に思っていました。

十勝の人にとって、豚丼って、
「家庭料理」「家で作るもの」と言う位置づけという方、多くないですか?

お店で食べるとしたら、
お店によって味も色々ですよね。

絶対これ!と言う感じじゃない気がします。


あと、ラーメンとか、蕎麦とか、
「十勝っぽいもの」ってどんなの?

とか、いろいろ考えていたら良く判らなくなっちゃったのです。

最近はB級グルメやご当地料理が色々開発されていますが、
それの方が、

「ここでしか食べられない」感が強いかも。


そう言った視点から私がお勧めするとしたら、

と言うか、実際にお勧めする事が多いのは、

清水町の「牛たまステーキ丼」かな。

あれはまだ今の食事に変える前、好きで時々食べていました。



皆さんは、

「十勝に来たなら、これは絶対食べて!」とお勧めするものは何ですか?

↑三笠市「ミカサノ食堂」さんのダムカレーです。


ダムカレーをご存知ですか?

「え?今更?」
「もう流行は終わったよ」

と、いう方もいれば、

「何それ?」

という方もいるでしょう。

私は昨年「マツコの知らない世界」と言う番組で知りました。

カレールーを水、
ご飯をダムに見立てて、
その地域にあるダムを表現するというものです。

わかります?

私はすっかりはまってしまい、食べたいと思いつつ、
なかなか機会が無かったのですが、
先日ついに食べることが出来ました!

三笠市「ミカサノ食堂」さんで。

お店では「ミカサノカレー」と言う名前だそうです。

割とインターチェンジに近いところにあるので、
機会があれば行ってみてくださいませ。

本当は三笠市伝統のミカサノオデンも食べたかったのですが、
夏場はないそうです。



************

冒頭の三笠市のダムと言えば桂沢湖ダム。
(今はもう一つ作っているらしいです)

ダムカレーの面白いところは、
ダムの形式に合わせた盛り付けであること。

桂沢湖ダムは重力式コンクリートダムなので、
がっしり硬いコンクリートの壁が、
水をせき止めています。

なので、冒頭の写真をよ～～く見ると、
白いご飯の下に、
黄色いご飯があるのが判るでしょうか?

これ、四角い棒状で、
揚げてある?フリーズドライ?
のか、固いです。

スプーンで割るのに一苦労ですし、
噛むのも硬いです。

でも、良いの。
だって、コンクリートは硬いからっ!

・・・と、謎の納得で食べてきました。

カレールーがしゃぱしゃぱなので時間をおいたら少しふやけるようです。

そう、ルーがしゃぱしゃぱなのも、
ダムだから良いのです!


ちなみにお味は普通に美味しかったですよ。
もしかして、手作り?

市販ルーでは無かったような・・・。

素揚げした地元産のお野菜も美味しかったです。

味と言うより、
「やっと、ダムカレーを食べられた!」と言う感動で胸がいっぱいになりました。



・・・あれ?
今日の私の記述、ちょっとヤバイ感じでしょうかね?

だって、ご紹介するタイミングをずっと計っていて、
やっと書けるんですもの!

嬉しくってノリノリです♪


**********

十勝でダムカレーって出来ないでしょうか?

新得町トムラウシにある「十勝ダム」はロックフィル形式。

岩や土砂が水をせき止める形式です。

う～ん、これの方がカレーにしやすいかも?

中札内にある札内ダムは重力式コンクリート。

新得町の佐幌ダムも重力式。


重力式の方が「放流」が出来て良いカモ。

放流とは、ダムが水を放流する如く、
ご飯にウインナーなどをあらかじめ仕込んでおいて、
食べる時にそれを引き抜き、
カレールーが反対側に流れ出るようにするものです。

YouTubeでダムカレーと検索すると、
沢山出てくるので探してみてくださいね。

今年は他にもダムカレー、行けるかしら?

月に1～2回は道内旅行へ行っていますが、
いっつもハードスケジュールで回っているので、
時間があれば、
ダムカレーをまた食べたいです。


**********

ちなみにそのハードな旅行で何をしているかと言うと、
神社巡りの旅です。
1度の旅行に10～40社くらい見て回っています。

そのうちの一つのエピソードを書いたこちらの記事をお時間があれば読んでみてくださいね。

狂気・有名な恋愛パワースポット神社の神様 — 神社巡りこぼれ話～良縁を望むなら

神社の名前は伏せてあるのですが、
判る人には判るみたいで、
「これ、○○神社ですよね」
と、あてられてしまいました。

やっぱり有名のようです。

何処か、わかります?

砂糖の代わりに完熟バナナを甘味料として作ったガトーショコラです。

レシピを全国版ブログ「私の中の森」に上げました。

混ぜるだけ!甘いバナナガトーショコラ―砂糖なしスイーツレシピ

一晩おくとしぼみますがしっとりして美味しいです。
砂糖なしですが、甘くて、それでいてスッキリした味です。



************

旅行へあちこちへ行き、色々なものを食べさせていただきますが、

何処へ行っても思うのが、

「やっぱり帯広の店って、
めっちゃ、甘いよね?!」

砂糖の産地だから?

道内の他の町に支店があるお店へ行っても、
帯広にあるお店のは甘い味だと思うのです。


私は昔は砂糖中毒だったので、
料理にも砂糖をよく使っていました。

でも、

今は砂糖の甘い味で頭が痛くなるし、

素材の味が台無しだと感じるので、
「砂糖味」のお料理やお菓子を美味しいと思いません。

せっかくいい素材を使っているのに、
砂糖の味しかしないようなくらい甘いとがっかりします。


**********

その一方で、

帯広で最近、

評判の良い店、
お客さんのたくさん入っている店、
流行っているお店、
続いているお店は、

甘くない、
甘さ控えめ、

なところが多いと思います。

素材の味を活かしていると感じるからでしょうか?

外から転居してきた人に支持されている?

甘い味にうんざりする人が多い?

甘さで胡麻化さなくていいくらい腕がいいから?


それとも、そんな理屈関係なしに、

甘ったるくないのを美味しいと感じるのかもしれませんね。



私は普段フード(風土)ヒーリングと言う食事療法をしていて、
肉魚卵乳製品砂糖添加物
を取らない食事をしています。

でも、ゆるくでも良いから続けるのが大事という考え方なので、

外食もします。

たまの外食だから、

「美味しくない物は食べたくない!!」

のです。


だから、はじめて行ってイマイチだと、

本当に、生意気で申し訳ないけど、

がっかりするのです。


味って、人それぞれ好みがあるから、

甘い味がお好きな方もいると思うので、

それを否定する気はないのです。


だけど、あくまで私の場合、

十勝のお店は、

甘い味が多い気がして、

あまりあちこち新しいお店へは行けないな～、

と、

思うのです。


う～ん、

十勝の人は十勝大好きだから、
喧嘩うってるって思われちゃう?

そんなつもりはないのですが、

要するに、

「十勝の人は、意識するしないに関わらず、
甘い味が好きなのかも?」

「でも最近は甘くない味のお店が支持されているのでは?」

と、思いました。


・・・という記事でした。


う～ん、そんな私の最近のお気に入りスイーツのお店は、

うちの近所のアイスやさん
「ジュエリージェラート」さん

帯広市西10条南14丁目2(新緑通り沿い)
11:00～18:00
駐車場有


自然の甘みの焼いも屋さん
「おいもさん」

帯広市西16条南4丁目39番21号
11:00～19:00
駐車場あり
月曜定休日


おすすめです。

↑最近は私オリジナルレシピをあげることも少なくて、
写真はとってもお蔵入りになっちゃうことも(^^;)

FBにですらあげるのを忘れちゃう(笑)

これは最近の夕食。

・アボガドと福神漬けのちらし寿司
・もやしとにらのマッサ炒め
・イナキビあんかけうどん

福神漬けはお正月の保存食として作ったものです。
流輝先生のリクエストで野菜をでっかく切って漬けました。
それを切って、アボガドと一緒に酢飯に混ぜ込みます。

マッサは輸入食料品店カルディで見つけたもの。
赤パプリカ塩漬けのペースト。
これで炒めるだけで味が決まります。

イナキビでとろみをつけた汁のうどん。

最近は体重を落とし、パワーヨガで体力づくりをしているので、
ご飯に混ぜる以外にも雑穀を食べています。

忙しくなる前に、体を整えています。

最近はまともに買い物に行かないので、
いつも冷蔵庫にある材料で苦し紛れのお料理をしています。
それでも、結構、色々作れるものです。
今日はどうしようかな～。

************

十勝って、高校演劇が盛んな土地だって知っていますか?

しかも、レベルがすごく高いのです。

娘が高校演劇をやっていたのでよく見に行っていました。
私は某S高校のファンでした。

今は見に行けなくて残念。


どうしてかというと、
私が高校演劇をやっていたのです。

子ども達には内緒にしていたのに、
娘も始めちゃって(笑)


一時期は黒歴史のように感じていた、
私の高校時代。

高校演劇も振り返ると懐かしくて、
でも、こそばゆいような、痛いような感じがして、
振り返れずにいました。

振り返るきっかけをくれたのは長女でした。



高校時代も、もしかしたら、結構波乱万丈かも(笑)

先週に続き、高校時代のことをメンタルコンサルティングTerraの全国向けメインブログ「私の中の森」に書きました。

幕が上がったら　2―高校演劇と神経発達症(発達障害)の私

今回は特に高校演劇のことについて。

いや～、結構恥ずかしいこともたくさんしていました。
目立つことというか(/ω＼)


でも、最近はあの時代に、

生きる事とは?

とか、

大人として大切なこと

を、学んだ気がします。

読んだ方から涙が出ましたというご感想を多く寄せていただきました。

FBシェアもほかの記事の3倍くらい。

実は私も読み返すと涙が出ます(笑)


生きるって、こういうことだと思います。

私はカッコ悪いのは嫌だな。

幕が上がっていますよ。
あなたはどうしますか?