安心なお店(22)


201792(土)

十勝ヒルズ「ヴィーズ」―安心して食べられるお店


十勝ヒルズ「ヴィーズ」―安心して食べられるお店

↑ほとんど野菜だけでできたロールキャベツ。
中身がどうなっているかは食べてのお楽しみ。
美味しい。
そして、美しい。
そして、一つ一つに変化があってワクワクドキドキ、楽しい♪一皿です。


HSPで過敏な私でも、
食べても具合が悪くならない食べ物屋さんをご紹介している「安心して食べられるお店」シリーズ。

今回は十勝ヒルズ・ガーデン内にある
レストラン「ヴィーズ」さんをご紹介します。


ファームレストラン「ヴィーズ」

営業時間〔夏・冬※年末年始を除く〕
ランチ /11:00~15:00(L.O14:30)
ディナー/18:00~21:00(L.O20:00)※予約制
定休日 /〔ランチ〕月曜日 〔ディナー〕日・月・火

<ディナー>
個人/当日の15:00までの御予約が必要となります。
団体/3日前迄の御予約が必要となります。
※フルコースに関しましては、3日前迄の御予約が必要となります。

十勝ヒルズ
所在地: 〒089-0574 北海道中川郡幕別町日新13-5
時間: 本日営業 · 11時00分~15時00分, 18時00分~21時00分
電話: 0155-56-1111

十勝ヒルズさんHP外部リンクより転載

HPにはご予約カレンダーがあって便利です。

十勝ヒルズの有料ゾーンにあるため、
レストラン料金の他にガーデン入場料が必要になります。

それでも行くだけの価値があります。


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↑7月の様子です


実は行ったのは7月。

カウンセリングと言うお仕事は、かなりの集中力を必要とします。

私の場合は、言葉だけじゃなく、
様々なものからその方の情報を得る為に、

特にご新規のクライアント様の場合は、
何倍もの神経を使います。

ご新規のクライアント様からのご依頼を、
何故か集中してお受けすることが度々あり、
そう言う時は外出して気分転換を図ります。

そんな時に訪れたくなるのが十勝ヒルズです。

とはいえ、Terraから車で20分くらい?
なので月1回行ければいいくらいなのですが。

とてもいい風の通る丘の上にあるガーデンです。
お水が、とてつもなく美味しいです。

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行った時は蓮の花が咲いていたのですが、
きっと今頃は秋の花が咲いているだろうな~。


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シェフはハンガリー出身の方で、
ハンガリー料理を十勝に合うようにアレンジされています。

か~な~り、美味しいです。

いや、ホント。

とても繊細で複雑で、
素材の味が生きていて、
個性は失わず、それぞれが調和した味です。

メニューは
・メイン料理+野菜中心ビュッフェ
他に予約すればコース料理もあるようです。

ご飯が無いのがちょっと残念(;_:)

詳しくはお問い合わせください。


十勝ヒルズ周辺を中心に、
お野菜、豆などを、様々なアレンジでお料理されています。

ビュッフェにはハンガリー風のウインナー・ハムが4種類くらいあるだけで、あとは全部お野菜です。
(卵と乳製品は使われています)

メイン料理にお肉などを選ぶことも可能です。

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同行者が食べた「チキンソテーのハンガリー風パスタ添え」
これも美味しかったです(ソースが絶品)が、
同行者は「自分も野菜のロールキャベツにすれば良かった」と言っていました。



特に私が気に入ったのがセロリのジュレ。
(細いガラスのコップに入ったもの)
十勝ヒルズ製のお酢をかけていただきます。

サラダに使われているお野菜がすごくおいしくて、
野菜好きにはたまりません。

他にも小豆のムースなど、小さな入れ物に入ったジュレ類がもおお、美味しかったです~~~。

デザートもお野菜を使っていて、
盛り付けもとてもきれい。

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緑色のほうれん草のシフォンケーキに、
エディブルフラワー。
食べるのがもったいないくらい綺麗です。

甘さは控えめでしつこくなく、

野菜の風味も無理やりじゃなく、
美味しくなる要素の一つとして効いています。


画像
一人3つまでなので、同行者の分と合わせて写真を撮りました。
少しずつ味見をしあってました。


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とはいえ、次のような方にはお勧めしません。

・肉を大量に食べないと食べた気がしない人

・健康的な料理が苦手な人

・味のはっきりしたものが好きな人

・油っこいものが好きな人

・野菜が嫌いな人

・質より量の人

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野菜だけでこんなにきれいで美味しい料理が作れるなんて!と、

とっても参考になる、

けれど、

自分では絶対に作れないレベルのお料理に出会うと本当にうれしくなります。

「これぞプロの味」

と言うお料理です。


これからは少しずつ、

時には一晩で、

ハッとする程鮮やかに木々や草花の色の変わる美しい季節です。

是非、十勝ヒルズの丘へ行ってみてくださいませ。



201783(木)

夏こそ「おいもさん」―安心して食べられるお店


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↑「冷やし大学いも」と「焼きいもシェイク」
大学いもの方はお砂糖が使われていますが、
シェイクの方は使っていないか、
使っているとしても少量な感じ。
くどくてしつこい甘さが無いから夏に飲むのにぴったりですよ。

冷やし大学いもは皮をむいてあって、
一口大だから食べやすいです(*^^*)



ノンシュガースイーツとしておススメなのが焼きいも。
こちらは焼きいも専門店の「おいもさん」です。

「おいもさん」
〒080-0026帯広市西16条南4丁目39番21号
Tel:0155665126
おいもさんFacebookページ外部リンク

コープベルデの近くです。

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「安心して食べられるお店」は
身体、心、超感覚(人の気や感情を感じる感覚)全て超過敏で、

過敏体質=HSP専門の医師から
「珍しいくらいに過敏」といわれる私でも、

食べても体調を崩さないお店をご紹介しています。

※私は身体が過敏だから添加物で手足がしびれますし、
質の悪い原材料だと内臓が腫れて痛くなります。
超感覚も過敏だから、
安全な材料を使っていても、
土地や作っている人の気の影響で具合悪くなる事もあります。

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画像
↑いろいろな種類の焼いもが楽しめます。
調味料などを加えなくてもこんなに豊かな味の種類があるなんて、
自然ってなんてすごいんでしょう。

最近はスーパーでも焼きいもを販売していますが、
これって、機械の種類?腕?
というくらい、
店によって味が違います。

甘くてねっとりのところもあれば、
ホクホクしすぎ、
ぱさぱさ、
甘くない、
などばらつきがあります。

芋の種類だけの問題じゃなさそうです。

その点、おいもさんの焼いもはさすがのプロの味です。

移動販売の焼いも屋さんもあるけど、
大抵すぐに出られないの( ;∀;)

固定店舗があるのは嬉しいけど、
「焼きいも屋さんって夏はどうしてるの?」
と心配していましたが、

「冷やし」と言う手があったとは!!
という感じです。

今は夏の土用なので、
胃腸の不調が起きやすい時期なのです。

さつまいもには整腸作用があるので、
適度に食べて8月7日からの立秋に備えましょうね。
(食べ過ぎはダメですよ)

砂糖を取ると、内臓の細胞が緩み、
蠕動運動が不活発になりやすいのです。
便秘、消化不良、ガス腹などの原因となります。

だから、ノンシュガースイーツなのに、
こんなに甘い!焼きいもをお勧めいたします。

このまま砂糖なしケーキに出来ないかな?
ちょっとレシピを考えてみようっと♪


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私としては
冒頭写真の「冷やし大学いも」は砂糖を使っているのが残念~~。

これだけ甘かったら、
シンプルに塩だけでいい感じ。

醤油だけとか。

胡麻くらいは許す。

あ、すり胡麻まぶすとか?

シェイクも軽く凍らせた焼いもとライスミルクで作れないかな?

・・・・はい、自分でやってみます(''◇'')ゞ




2017年7月は超超超忙しくて、久しぶりの掲載です。

ご新規様が多く、
そうなるとメールのやり取りや、
ご新規のクライアント様にお作りしている書類作成(無料)も
1通3時間以上かかるために常に手一杯です。

カウンセリングのリピーターさんもありがたい事に多く、
朝には今日は予約なし!と、思っていると、
あっという間に埋まってしまいます。

7月はブレス直しやカードリーディングのご依頼も多かったな~~。

夏はエネルギーが活発なので、
自分や周囲に変化が起きやすく、
それによって悩まれる方も増えるのですね。

あまりにびっしり仕事をしているので、
毎日のようにドクターストップならぬ流輝先生ストップがかかり(^-^;

無理やり連れだされた時に連れて行ってもらった
「おいもさん」をご紹介しました。

皆様のお役に立てていただけると嬉しいです♪



2017517(水)

かきはげー安心して食べられるお店


かきはげー安心して食べられるお店

↑まいたけとしめじのかきむす


普段は1日1~1.5食の私。
朝からずーっと仕事をして、
お仕事終了9時になりそうだな~と言う時に、
気分転換を兼ねてお昼ご飯を食べに出ます。

と、言っても大抵4時ころ(^^;

そんな時間でも、
さっと行ってさっと食べられるので最近お気に入りのお店です。


「かきはげ」

帯広市西2条12丁目
エスタ帯広西館(帯広駅)
電話 0155-22-7077

10:00~20:00(LO 19:30)
定休日 第3水曜日

私は地下や駅前の駐車場を利用して車を停めます。
30分以内なら無料です。


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基本的に「かきはげ」というくらいなので、
かき揚げのお店です。

かき揚げが入ったお結び「かきむす」と、

かき揚げどんぶりがメインです。


私はいつも舞茸としめじのかきむすに
味噌湾セットをつけます。

かきむすは他に、
鮭、鮭マヨ、ホタテ、エビなど色々な種類がありますよ。

かきむすの種類にもよりますが、
かきむす1個と味噌碗だと500円前後で食べられます。

かき揚げ丼も美味しそうなのですが、
食べきれるか心配で食べたことがないので、
ご紹介しきれず申し訳ないです(^^;)

そちらも味噌汁と漬物がついて1000円程度で食べられます。
かき揚げも野菜だけのや、
海鮮入りなど4種類くらいあります。



駅のお土産物店などのあるスペースの一角にあるので騒がしいように思うのですが、

カウンターの向きが工夫されていて、
それほど気になりません。



味噌汁とお漬物は市販のものなので、
添加物などが使われていると思うのですが、
具合が悪くなったことはありません。



かきむすはもちろん揚げたての握りたて。
緩めのほろほろと崩れる握り方。

(小さな子がいるお母さんには出来ない握り方。
だって、ご飯粒だらけにされるのが目に見えるもの(笑))

かき揚げに甘辛いタレがついています。



調理のおばちゃんも、
運んでくれるお姉さんも、
とてもいい人です。


お持ち帰りなどもあり、
混んでいなければ
5分ちょっとで出てくるので、

帯広駅を利用される方は、
是非食べてみてくださいませ。




食べると、
「やっぱご飯だよね~」と元気が出てきます。

時々ふっと食べたくなる「かきむす」です(*^^*)



2017426(水)

餃子坊―安心して食べられるお店


餃子坊―安心して食べられるお店

↑餃子坊さんの野菜スープです。
自分でお酢などを足して酸辣湯風にしたり、
疲れている時はこれとごはんで雑炊風にしたりします。


もうすぐG.W.ですね。
安心して食べられるお店シリーズ、
今回は、

実は一番良く行くお店、餃子坊さんです。


中華料理 餃子坊

帯広市西2条南19丁目-17-2
TEL:0155-66-9180

営業時間 11:00~15:00(ランチバイキング LOは14:30)
17:00~24:00


帯広イオンの前の大きな通り(西南大通り)を東、大通り側へ少し行くと左手にあります。


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安心して食べられるお店シリーズは、

過敏な性質HSPの中でも特に過敏なために、

食材、調理法、空間の気、従業員さんや料理人さんの気などの影響を受けやすい私でも、

具合が悪くならずに安心して食べられるお店をご紹介しているシリーズです。

G.W.は道内や本州からいらしてくださるクライアント様も数組いてくださるので、

是非、カテゴリ「安心なお店」をご参考になさってくださると嬉しいです。

*************

中華料理には化学調味料が大量に使われていることが多く、
それで体調を崩す方も多いようです。

それは私もそうで、
ひどいときは手足がしびれ、頭痛がして、
起きていられず、
ぐったり横になってしまう事もあります。

今から思えば、
この症状は昔からずっとあったと思います。

ラーメンなどを食べた後、
眠くてだるくて、とか、
お腹を壊したという方、いらっしゃいませんか?


なので、食べても具合が悪くならず、
尚且つ満足感がある中華料理屋さんはとても貴重です。


私と流輝先生は午後9時までご予約が入っていることが度々あり、
(流輝先生のご相談が終わるまでは私もご予約無くてもお店にいます)
午前中からずっとご相談をお受けしていたりすると、

もう、ごはん支度無理!!

と、なります。
(フード(風土)ヒーリングでお料理できるお嫁さんが欲しい…)

でも、夜9時以降、
(出かけるのは9時半以降になっちゃいます)
普通にご飯を食べさせてくれるお店って少ないのです。

と言う事で、
夜遅くまで営業してくださっている
餃子坊さんへ行くことが多いです。

夜遅くに居酒屋さん以外で、
野菜たっぷりで、
安心安全で、
しかも!
美味し~いお店をお探しの方には、
餃子坊さんをお勧めします。


基本的にほとんどの従業員さんが台湾や中国出身の方です。

日本語をお勉強されていて、
私がいつもお会いする方は皆さんとても真面目できちんとしているという印象です。

料理人さんもおそらく台湾か中国の方のようです。


画像
私が一番リピート率の高い酸辣湯麺です。
辛さ控えめで作ってもらいます。

お野菜たっぷりでおいしいです。
季節ごとにお野菜が変わります。
疲れているとこの酸味が欲しくなります。

隣はホルモンの辛子炒め。
ここのホルモンは全く臭みがなくやわらかいです。
ホルモン好きの方はぜひ試してみてくださいませ。

画像
これで確か350円!!
パラパラで油っこさがなく、さらっと食べられます。
とにかく注文してから出てくるまでが早い!一品です。

画像
他では麻婆豆腐を食べない方も、
「ここのだけは別!」と注文しています。
ラーメンの上に乗ったマーボー麺もお勧めです。


他にもメニューが沢山で、お値段もお手頃価格。
(200円~)
3,000円もあれば二人でお腹いっぱい(5品くらい)食べられます。


写真を撮り忘れてしまったのですが、
野菜炒めなどもあるので、
ごはんとスープと野菜炒めで、
動物性食材ほぼ無しで食べられます。

全体に出てくるのが早いです。


特徴として、
料理に変な甘みがなく、
すっきり食べられます。

やたらと甘い中華料理、多くないですか?
甘いと化学調味料を使っていなくても、
途中でクドく感じちゃうんですよね。

必ず野菜が多めに使われていて、
それもお気に入りポイントです。


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餃子坊さんと聞くと、
「ランチバイキングのお店」と思い当たる方もいらっしゃるかも。

お昼(11:30~15:00 LOは14:30)はランチバイキングの時間帯で、
大人925円、小学生555円、小学生未満296円で、
(2017年4月26日現在)
20品以上のお料理が食べられます。

560円~のランチセットもありますが、
込み合っている時はランチバイキングのみとなる場合もあるようです。

宴会も食べ飲み放題プランがあり、

更にお持ち帰りオードブルもあり、

どちらもリーズナブル。

小上りも椅子席も沢山。

2階には広い宴会場もあるので、
少人数から家族連れ、大人数までと幅広く対応できるようです。


G.w.のお昼は混むだろうな~~~!

なので私達は空いているころを見計らっていこうと思います(笑)

とにかくお勧めのお店です。
是非行ってみてくださいませ♪



2017314(火)

「十勝麺処 澄Sumi」ー安心して食べられるお店


「十勝麺処 澄Sumi」ー安心して食べられるお店

↑3、4月限定の「梅塩ラーメン」
きれいに澄んだ塩ラーメンにたたいた梅干しと青じそが乗っていて春~♪って感じのラーメンです。
とりチャーシューも嬉しいです(^◇^)

お店も桜の花の飾りがいっぱいあって、一足先に花の季節が楽しめます。

「安心して食べられるお店」シリーズ、

今回は他にご紹介したかったお店をすっとばして(^^;
この限定ラーメンをお知らせしたくてのご紹介。


「十勝麺処 澄Sumi」

北海道帯広市東4条南6丁目9-7
電話 0155-67-0311
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日
「十勝麺処 澄Sumi」FBページ外部リンク
私もいいね!しています(^^♪

お昼休みがないのが嬉しいです(*^^*)

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安心して食べられるお店シリーズは、

化学調味料の強いものでは手足がしびれ、
質の良くない肉類で内臓がはれ、
悪い気を持った人の作った料理だと眩暈がする、

超々過敏体質=ASPな私が食べても大丈夫なお店を紹介している物です。

化学調味料無添加と称していても、

ごめんなさい。
嘘ですよね、ってわかっちゃいます。

無化調なら良いって訳じゃありません。
無化調かもしれないけど、おいしくないよね?とか。

化学調味料を使っていても、使い方が下品じゃないなら大丈夫な場合もあります。
(体調にもよりますが・・・(-_-;))

また、無化調だとしてもエネルギーの弱い、
食べると元気のなくなっちゃう料理とか、


気の汚い料理も判ってしまします。
(現世利益主義なとことかはこれ)

なので、別な意味でお店選びにうるさく、
その分苦労する私なのです。

*************

「澄」さんは、
以前この安心できるお店シリーズでご紹介したことのある
「びさん」さんの系列店です。

なので、間違いないなとは思っていたのですが、
行ってみて、
期待を上回るおいしさでした。

ほんっっとうにきれいな味。

スープも透明ですが、
お味もきれい。

そう、美味しいだけじゃなく、

「きれい」

と言う表現がぴったりなのです。

作った方が本当に繊細な方なんだろうなと勝手に思っています。


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画像
↑こちらは辛味噌ラーメン
同行者が頼んだので、逆から写しちゃいました(^^;)

びさんさんの店長さんがFBページで
「辛いだけじゃないうまみのある辛味噌ラーメンを開発中」と書いていらっしゃいましたが、

本当に、そんな感じ。

同行者によると、
「辛いだけじゃなくておいしい、
が、味噌が弱い」とのこと。

(フード(風土)ヒーリングをやっていると塩、味噌、醤油にうるさくなっちゃいます。スミマセン(><))

でも、これ、Terraのクライアント様にも、
本当に評判がいいです。

「澄さんの辛味噌は他と全然違うよ~!」

癖になっちゃうそうです。



・・・・え?私・・・?

私はずーっと
「きれいな透明スープの、きれいな味のラーメンが食べたーい!」と願っていたので、
毎回塩や醤油を頼んじゃいます。

「今日は辛味噌」と思ってても、誘惑に負けちゃいます。
なので味見だけ。


*************

十勝はこってりラーメンばかりで、私が行けるお店ってほとんどないのです。

濁ったスープは強火でグラグラ煮立てても作れますが、
透明スープは煮立ててはダメなんだそうです。
丁寧に作らないとこんなにきれいなスープにはなりません。

だから、本当に、
待望のラーメン屋さんなのです。


他にも透明スープのラーメンをご紹介したことがありますが、
今は基本、一日1食の私、

今日は夜遅くなるから食べておこう、と、思うのは午後4時ころ。

たいていのお店はお昼休みがあるし、
ましてや私が行けるお店は少なくて・・・

とっても困っていたのです。

これからは行く機会が多いと思います。

あ、ごはんメニューもおいしそうですよ。

私は「山わさびとろろごはん」を狙っています。



*************

逆に「澄」さんをお勧め出来ないのは、


身体に悪いものが好きな人

こってりじゃないと我慢できない人

化学調味料がないと美味しいと思えない人

肉肉肉と言う人

油じゃなくて脂が浮いていないと物足りない人



等々です。


ここは自分に合いそうだな~と思った方は

是非行ってみてくださいね~~♪



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 ABOUT
わたもり
帯広市のメンタルコンサルティングTerra 代表 わたもりの十勝地域向けブログです。
わたもりオリジナルのホリスティックカウンセリング、HSPサポート、アロマリーディング、夢解析、カードリーディング、エネルギーヒーリング、パワーストーンブレス制作、ソウルナビゲーションなどをやっています
よろしくお願いいたします(*^^*)

性別
年齢40代
エリア帯広市
属性事業者
 GUIDE
メンタルコンサルティングTerra
住所帯広市西9条南15丁目2 Smrt1 201室
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