ざぼん漬け・・・作ってみました。
まずは、みょうばんを入れて、煮ると書いてあったんですが
なかったんで「重そう」で煮たら、崩れてしまいました～。
仕方なく２コ目のざぼんの皮を切りました。＼(-o-)／。
今度は、ただゆでることに（灰汁を取る作業です。）。
ゆでて、15分ぐらいかな・・・。

こんな感じ。１日水にさらし、水を数回替えて
「灰汁」取りしました。

いよいよ煮ます。レシピには水１に砂糖５だったので、
水が150㏄と、グラニュー糖400グラムでスタート。


焦げないように、沸騰したら弱火で、30分ぐらい・・
ほどんと水気が、なくなったら皿の上に焼き網をのせて、
余熱をとります。

別皿に取っておいた、砂糖をまぶして完成～。


味は「ボンタン飴」みたいです。
紅茶に入れてもおいしいかも・・・。
砂糖漬けなんで、味に変化ないかぎりは、
暗冷な所に保存が効くんでないかと思いますが・・・。

中身は「ジャム」にしました。


少し皮が多かったのか、苦味が残りますが、
大人にはいいかも～。
おいしいですよ。

表皮はネットのゴミ袋にいれて、「ざぼん湯」に
なりました。

ぜ～んぶ使えるんですね・・・。

いろいろ勉強になりました・・。

おなかいっぱいです。そうそう、今日は、カレーの日なんだそうで。
今日は、冷凍カレーです。楽しいLUNCH部でした。

徳島の知り合いから、「ざぼん」いただきました。
切ってみたら～

おおおおおおおおおお～。おおおっ・・・？



紅い・・・。調べると赤いのもあることが。

それで、「ざぼん漬け」をは～けん（発見・・）

時間かかりそうですが作ってみようと
思います・・。
皮が（白い部分を使う）。



こんなのです。HPより拝借。

上手く行ったら後日報告いたします・・・・。

去年の暮れに、えっ・・という話を主人から
聞きました。
それは絵本の「ノンタン」の作者キヨノサチコさんが
夏に病気で亡くなられていました。

６０歳だったそうです。

この本は前夫（絵本作家）との共同で生まれたもの
でした。そののち離婚。
数年後に前夫が逝去。
その後その「ノンタン」に手を加え、彼女のオリジナルで
絵本が再開されます。
ところが、この著作をめぐり
「ノンタン絵本裁判」という裁判があったんですね。
これは調べてびっくり～(＠_＠;)。
どうも亡くなった前夫側とキヨノさん側で
「ノンタン」巡り、こんなかわいいノンタンからは
想像つかない泥沼のお話があったとは・・・。

子供が生まれると一冊はどこかに転がっている
「ノンタン」。
ずっとこれからも子供に愛されますよう～に。

昨日、テレビでRayをやっていて、あっという間に
見てしまいました。
レイチャールズの自伝映画です。

私はＲ＆Ｂにはあまり詳しくはないんですが。
2004年に主役のジェイミー・フォックスは
アカデミーの主演男優賞を取ったことで
話題作の一つでした。

盲目のレイは、ひとりでシアトルのクラブで
ピアノの演奏の仕事が決まるシーンからはじまります。
長距離バスに乗るのですが、座席は後ろ。
後部座席は黒人専用になってるんですね。
ありとあらゆるところに差別のアメリカの時代。
その情景が、殺伐とした感じがします。

レイの天才的なピアノプレイをいい金儲けに
使うクラブの連中。
まだ、素人のレイは様々な人にだまされ、落ち込み
でもその音楽は全米を巻き込んでいきます。

結婚、愛人、子供、麻薬、黒人問題。
レイの半生は、アメリカの歴史と重なります。

レイ役のジェイミーフォックスは、レイになりきって
レイそのものにすら見えますね～。

このジェイミーフォックスはその後のビヨンセの
映画で話題になったモータウンレーベルの
映画「ドリーム・ガールズ」にも出ているんですね。
こちらも見そびれたので、機会があれば
見たいです。

これを見て、オバマさんが大統領になったのが
どんなに凄いことか
わかります・・。