７月７日と８日。
帯広の森はぐくーむにて、
日本茶まつりが行われました！！


と、いう訳で。遊びに行ってきました♪




手揉み茶の体験ができたり！






その横のお席ではお茶インストラクターさんが手揉み茶を淹れて下さったり。









インストラクターさん曰く、近年ではフリーズ技術も発達した為にこうして北海道でも手揉みの実演が行えるようになりましたが。以前はその産地でしか見ることができない技法だったらしいです。



我々が普段口にできているのは、機械でわーって製造されたお茶。一転、この手揉み茶技法はなんと７時間も手で揉んで揉んで揉んで揉んで…と、作られるお茶。





写真の左端が、葉っぱの状態。
そして時間を掛けて揉み右側にような茶葉にんるのだそうな。




市販の茶葉より１本が長かったです！
機械でやると折れてしまうからなんですってー。






沸騰したお湯を４０度までゆっくり丁寧に温度下げて淹れてくれたお茶を試飲。






とっても味が濃くて美味しかった～。






手揉み茶。
その工程のデモンストレーションは北海道でもできますが(毎年札幌のライラック祭りでも行われてるそうです)。実際に味わえるのは現地でのみとのこと。



とっても貴重な体験をさせて頂けて嬉し楽しでした☆






長くなったので、続きはまたのちほど！
さっ、朝のお茶、河野園の菊娘でも飲もうかなっ





お茶屋の匂いが大好きで、幼少の頃
「お茶屋の娘になりたい！」
と河野園本店の店先で騒いで母親を困らせていた

★スタッフＹ★