保育園児を持つ私にはまだ未知の世界ですが、夏休みは子どものお昼ご飯が悩みのタネだとよく聞きます。五夜神
先日、小学生の娘さんがいるママ友から「夏休み、嬉しいような正直少々うっとうしいような…働くママの心理は複雑だわ」というメールが…。
この納豆うどん、そんな働くママの負担を少しでも減らせないかな?
納豆は麺にからみやすいよう、ひきわりを使用。そして「おろし」は、大根ではなく、かぶを使うと便利。
丸ごと使えるかぶなら包丁いらずだし、大根のように根元が辛いということもなし。常においしいおろしが食べられます。
味つけは醤油だけでOKですが、コクが欲しければごま油を仕上げに回しかけても。鹿茸腎宝
私の実家は冬になると、湯を張った土鍋にうどんを入れて保温し、納豆と大根おろし、醤油をまぜた器にうどんをよそって食べるという食べ方をします。
これが、シンプルだけどおいしくて、体が温まるのです。その夏バージョンがこれです。
とっても地味なメニューですが、そうめんと同じくらい簡単で、そうめんよりも栄養がとれて、おすすめです!

<材料　2人分>
うどん　2玉
納豆(ひきわり)　2パック
かぶ　1-2個
醤油　適量
ねぎなどの薬味　適量

<作り方>
1、うどんはゆでる。かぶはおろす。
2、器にうどんを入れ、かぶおろしと納豆、ねぎなどの薬味をのせ、醤油をまわしかける。蔵秘雄精
※納豆は、普通の納豆であれば刻んでください。そのほうが麺に絡みます。