いや～降りましたね！



今日は今が旬のきゅりを使った料理を紹介します！


切って串に刺します！


焼きます！


カツオ出汁に漬けます！　　　　以上！現場からでした！



さいなら、さいなら、さいなら！

当店の名物料理の一つのクジラのハリハリ鍋です！

クジラの皮をの塩漬けを薄くスライスして水菜と
ともにお出しでいただいきます！


寒いときは鍋ですよ！鍋はなくとも、なにですよ！

もとい！なにはなくとも鍋ですよ！

昨日、あるところで面白い車、発見しました！


芸術は爆発だ！（笑）


鉄？なんの意味があるんだろ？


それじゃあ！さいなら、さいなら、さいなら！

蕎麦の実を使って蕎麦味噌を作りました！
それを我が家では”そばっち”といいます！（ほんとかっ！）（聞いたことないぞ！）

　　　　　　
当店の特製味噌で練り上げます！


　　　　　
蕎麦の実を入れてアクセントのゆずコショウを入れて
さらに練り上げます！

　　
揚げた茄子の上に乗せれば今流行のボジョレーなどに
よく合います！（笑）

シュワッち！

先日あるお客様から職場の仲間の集まりで「やまべの会」なるものがあるらしく、やまべ料理を出して欲しいと言われました！
当然のことながらこの時季は養殖物に頼るしかないですよね！

そこで私の数少ない隠し玉を出すしかないなと思い
私が自ら釣ってきた天然のやまべをお出しすることにしました！（笑）

上の画像は天然やまべを焼き干しにして
「岩魚の骨酒」ならぬ「やまべの骨酒」を当日はお出ししようと考えています！期待してください！（ニヤ）その他の天ぷら塩焼きなどなど！



そして久々のサービスショット！
リンゴをかじると歯茎から血がでませんか？と昔は言ってたけど！かじったくらいで血が出るかな～？（ゲラ）

知り合いの金沢くんが、ようこさんを連れて
うちの鴨鍋を食べに来てくれました！


鍋を二人でつっつきあう間柄に知らないうちに
なっていたんですね！（ニヤ）


最後はうどんが付くのですがそれだけでは足りなかったのか雑炊にしてあげました！（笑）

いつまでもお幸せに！