これは今月の２1日に掘った時の山ワサビです
山ワサビも最近は少なくなったので葉が伸びて
誰が見てもワサビと分かるようになった時にはもうありません


だから毎年出る所を覚えておき
土のシバレが抜けた頃、枯葉を見て採取します


枯葉の根元を探すと、このように新芽が出ています


その根元を掘り出します
我家ではワサビを大きな鉢に植えておき
食べる時に掘ってきます