厚岸のニューボーンのお話です。
昨日も紹介させていただきましたが、厚岸蒸溜所のファーストリリースのニューボーンが入荷して昨日1日でこんなに減っちゃいました。
さて、ニューボーンとは何か?
ウイスキーは最低3年熟成されたものをウイスキーと言います。
このボトルはノンピート麦芽を使用したバーボン樽熟成の原酒(5ヶ月～14ヶ月)のバッティングです。
ですので、ウイスキーではありません。
ニューメイク(ニューポット・未熟成原酒)やニューボーンはその蒸溜所の方向性を示すものです。
「うちはこんな原酒を樽に詰めるよ。楽しみに待っててね。」とか「樽に詰めてちょっとしか時間が経ってないけど、どんな感じか味見して見て。」って感じです。
ですから、アルコール度数も60%と高く、飲みやすいとは逆の方向性になります。
この厚岸のニューボーンで初めてニューボーンを飲んだという方。
是非、他の蒸溜所のニューメイク、ニューボーンを飲み比べて見てください。
この違いは飲み比べないとわかりません。
当店にニューメイクは余市のノンピート、マルス津貫蒸溜所(ノンピート、ヘビーピート)、マルス信州蒸溜所のノンピート、安積蒸溜所のノンピート、ニューボーンは安積蒸溜所のものがあります。
あまり美味しいものではないので、全部のむと疲れちゃいますね。
まぁ、よろしければどうぞ。

お知らせです。
今週の日曜日の4日は貸切営業のみとさせていただきます。
ご了承ください。
また、明日の木曜日は爆弾低気圧通過のため、もしかすると臨時休業させていただくかもしれません。
明日のこの時間にまたアップいたします。
よろしくお願いいたします。

まだまだ寒い帯広です。

本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145