2021年4月11日(日)
本日の日曜日はお休みさせて頂きます。
近況×3153
本日の日曜日はお休みさせて頂きます。
明日の月曜日から通常通り営業いたします。
さて、新入荷です「マルスウイスキー ニューポット津貫 ヘビリーピーテッド2020」
津貫のニューポットです。
「進化する蒸溜所」とはどう言う事なのか?
機材的な刷新もさることながら、蒸溜所の皆さんは日々のルーティーンワークを繰り返しているだけではありません。
糖化、発酵、温度、酵母・・・様々な事に試行錯誤を繰り返し、数値化しデータをとって、より良いものを作ろうとしています。
私達がそれを見る事は出来ませんが、知る方法はあります。
それはニューポットから知る事が出来ると思います。
人の手で造られるのはここまでです。
あとは樽の中で長い時間を熟成という時間を過ごすだけです。
どこの蒸溜所もで同じ事が言えるのですが、ニューポットは蒸溜所の方向性を示すものです。
さて、この津貫のニューポットは昨年の10月に蒸溜されたヘビリーピーテッド(50ppm)です。
当店に2017年の5月に蒸溜された同じ津貫のヘビリーピーテッドのニューポットもあるのですが、確実に進化してしています。
2017年のものよりも、非常にモルティーで洗練されています。
興味のある方は是非比べてみて下さい。
当店にあるニューポットはこの他に津貫ノンピート、余市、厚岸、三郎丸の旧ポットスチル、ZEMON、江井ヶ島等ございますのでそちらも比べてみると面白いと思います。
よろしければどうぞ。
それでは幸せな日曜日をお過ごし下さい。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
明日の月曜日から通常通り営業いたします。
さて、新入荷です「マルスウイスキー ニューポット津貫 ヘビリーピーテッド2020」
津貫のニューポットです。
「進化する蒸溜所」とはどう言う事なのか?
機材的な刷新もさることながら、蒸溜所の皆さんは日々のルーティーンワークを繰り返しているだけではありません。
糖化、発酵、温度、酵母・・・様々な事に試行錯誤を繰り返し、数値化しデータをとって、より良いものを作ろうとしています。
私達がそれを見る事は出来ませんが、知る方法はあります。
それはニューポットから知る事が出来ると思います。
人の手で造られるのはここまでです。
あとは樽の中で長い時間を熟成という時間を過ごすだけです。
どこの蒸溜所もで同じ事が言えるのですが、ニューポットは蒸溜所の方向性を示すものです。
さて、この津貫のニューポットは昨年の10月に蒸溜されたヘビリーピーテッド(50ppm)です。
当店に2017年の5月に蒸溜された同じ津貫のヘビリーピーテッドのニューポットもあるのですが、確実に進化してしています。
2017年のものよりも、非常にモルティーで洗練されています。
興味のある方は是非比べてみて下さい。
当店にあるニューポットはこの他に津貫ノンピート、余市、厚岸、三郎丸の旧ポットスチル、ZEMON、江井ヶ島等ございますのでそちらも比べてみると面白いと思います。
よろしければどうぞ。
それでは幸せな日曜日をお過ごし下さい。
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3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
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