今日は朝からジャパニーズクラフト蒸留所の原酒交換したボトルの話題で持ち切りでしたね。
自分的には自然な流れだと思います。
山の中の蒸溜所は海沿いの熟成庫で熟成したらどうなるのか、海沿いの蒸溜所は山の中で熟成したらどうなるのか、北の蒸溜所は、また南の蒸溜所は・・・。
と、ウイスキー製造者が考える事は想像出来ます。
「いかに多種多様な原酒を作るか」を実践して来たのがサントリーで、クラフト蒸溜所は「いかに個性的ないい原酒を作るか。」であり、小規模では多彩な原酒を作るには限界があります。
日本のクラフトディスティラリーが協力し合って、素晴らしいジャパニーズウイスキーになって行くと信じます。
これからますますジャパニーズウイスキーは盛り上がりますよ。
本当に楽しみです。
(シェアバーの原稿みたいになっちゃいました。(^^;;)

さて、またシングルカスク余市10年またが空いちゃいました。
まだまだあります、ドンドン開けます。
よろしければどうぞ。

強風ビュービューな帯広です。

本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

新型コロナが終息するまでの間、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145