本日の日曜日は17:00より営業いたします。

さて新入荷です「リンクウッド 2010 11年 ホグスヘッド ドラムラッド」

新進気鋭の日本のボトラーズのドラムラッドさんのリンクウッドが入荷です。
毎回瞬殺ですごい勢いですね。
以下、オフィシャルのコメント、テイスティングノートです。
『今のウイスキーの個性をリーズナブルなプライスでご提案する「The Age of Innocence」からのリリースで、セレクトしたのは今年200 周年を迎えたリンクウッド蒸溜所のホグスヘッドです。
濃い蜂蜜と、淡いプラムの香りが広がるトップノート。
フレッシュな麦芽感とオーキーな味わいは、蜂蜜をかけたトーストや砂糖をまぶしたピーナッツのようで、奥から若いリンゴの風味も現れます。
フィニッシュはドライさもありながらリンゴと洋ナシ、可憐なフローラルのニュアンスも感じられます。
若々しいスペイサイドらしい華やかさとリンクウッドの穏やかな麦芽感に加えて、今の若いウイスキーに時折見られる甘味の主張が強く感じられ、200 周年を迎えるリンクウッド蒸溜所の" 今" を知る1 本になりましたら幸いでございます。
花と動物の旧瓶と比較するのも非常に興味深いのではないかと感じております。
【THE AGE OF INNOCENCE】
若いウイスキーが持つ楽しさ。
例えばそれは、熟成に強く影響を受ける前の原酒本来の味わいを知ること。
また、短熟オールドボトルが「あの時代にしかない味わい」だったように「今この時代にしかない味わい」を愉しむこと。
あるいは、バーボン樽やシェリー樽に限らず、ワイン樽、ブランデー樽など様々な樽での熟成やフィニッシュにある今の作り手の飽くなき探求心を知り「新鮮な驚き」や「新しい発見」を得ること。
若いウイスキーが持つ、「純粋さ」と「新鮮さ」を知り、それを愉しむ。
そのエキサイティングな体験を、手に取りやすいプライスで。
テイスティングノート
香り: 濃い蜂蜜と淡くプラムの香り。若々しさを感じつつも荒くはなく、穏やかで柔らかな甘い香りが広がる。
味わい: フレッシュな麦芽感。蜂蜜をかけたトーストと砂糖をまぶしたピーナッツの甘味、奥から若いリンゴの風味が現れる。
フィニッシュ: 若さゆえのドライ感があるが、蜂蜜をまとったリンゴと洋ナシ、可憐なフローラルな香味が柔らかに伸びる。』
以上。
200周年のリンクウッド。
これも楽しみなボトルです。
よろしければどうぞ。

緊急事態宣言中は以下のような営業となります。
皆様のご予約お待ちしております。

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緊急事態宣言内は以下の様な営業とさせて頂きます。
・営業時間は13:00〜19:30ラストオーダー、毎日予約ベースでの営業とさせて頂きます。
・前日までの予約制で予約が無い日は営業致しません。
・1グループ3名様まで、1日2グループで予約を締め切らせて頂きます。
よろしくお願いいたします。
不自由ですが、皆様にお酒を提供出来るだけ幸せですね。
また、フードに一部提供出来ないメニューがございます。
ご了承下さい。

肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145