本日の１本。
「ニッカウヰスキー　余市蒸溜所限定原酒　５年」

今日から余市の原酒シリーズです。
先日、惜しくも原酒不足により終売となってしまいました。
幸運にも最後のボトリングを買うことができました。
シングルカスクですので加水されておりませんのでアルコール度数は６０％以上あります。
このボトルは５年ですが、このまま５年すると１０年になるわけではありません。
通常のバッティングされたウイスキーならば、５年は５年のバッティングがあるのですが、これはシングルカスクですので５年仕様のボトルになります。
５年使用の樽は活性樽で、活性樽とは古い樽の一部新材を組み込んだ樽のことです。
ですので、新樽ほど熟成感はないものの、ニューポットの荒々しさが取れて柔らかな風味が出てきた頃のボトルです。
トゲトゲしさと柔らかさが表裏一体となった風味です。
よろしければ是非ご賞味ください。

さらっと雪が降って道路がつるつるの帯広です。

本日も通常通り営業いたします。