本日の１本。
「ニッカウヰスキー　余市蒸溜所限定原酒　１５年」

まだまだニッカが続きます。
今日は１５年。
樽違いで１５年はシェリー樽です。
シェリーとはスペインのごく一部の地域で作られる強化ワインの事です。
その樽で熟成したウイスキーです。
シェリー由来のクリーミーな甘さと甘酸っぱい果実香が特徴ですね。
人気の高いシェリー樽。
シェリー樽は樽不足から高騰が続き、従来の１０倍の値段が付いているとか。
各蒸溜所はその確保に一苦労。
ウイスキーメーカーが樽の材料を買い取り、それをシェリー業者に貸し出ている蒸溜所もあるくらいです。

人気の高いシェリー樽熟成。
よろしければ是非。

本日は日曜日ですが通常通り営業いたします。