近況(0)

本日発売を速攻入荷！
SUNTORY山崎の１４年ぶりの新製品です。
従来のミズナラ貯蔵樽とワイン貯蔵樽とのヴァッティング。

新・白州も本日発売で本日入荷！
当店では山崎・白州とも上記の新ラインナップに加え、１０年、１２年もございます。

本日からのケーキは山崎ロールケーキです。
生クリームにジャパニーズシングルモルト「山崎」をたっぷり入れて作りました。
山崎香るBARならではのロールケーキです。
いつものように生クリームは砂糖不使用、練乳のみで作っています。
ここにはアップしておりませんがほぼ毎日、ケーキはありますのでコーヒーだけの方も是非。

モスコミュールの話
やっとオリジナルのモスコミュールが（一応）完成しました。
生姜をつけ込んだモスコミュール専用のウォッカで作りました。
生姜の砂糖漬けピールをフロートしてあります。
一応というのは「まだまだこっちの方が美味しい！」というのがあれば変更を加えていきます。
レシピ自体は１ヶ月前に完成していたのですが胴のマグカップを使ってこそモスコミュールなのです。やっと胴のマグカップが来ました。
モスコミュールは初めから銅製のマグカップが使われていたのです。
このモスコミュールによってウオッカがアメリカでメジャーになったのです。
ですから銅のマグカップ抜きではモスコミュールは語れません。
キンキンに冷えた胴のマグカップで飲むモスコミュールは格別です。
冷たいけど生姜で体が温まります。
是非、お試しあれ。

やっと夕べ納車されました。
KAWASAKI Z1B。1974年製。
フルカスタム　モリワキスパーバイク仕様。
バラバラになって１５年。
バイク屋のオヤジに「早くしてよ！」とハッパをかけて１年半。
車検が無いし冬だし乗るつもりも無いので店のディスプレイにしてます。
ご自由におまたがり下さい。（変な日本語。）
でも、店内なのでエンジンはかけられません。

中学生の頃、アイリッシュコーヒーという缶コーヒーが売っていてかなりお気に入りでした。もちろん、ノンアルコール。
中学生なりにいろいろ調べてみるとウイスキーを入れたコーヒーに生クリームを浮かべたものだと言う事が判明。
ホットカクテルをいろいろ試作中に突然思い出しました。
早速、BUSHMILLSという現在稼働する世界最古の蒸溜所で作ったアイリッシュウイスキーを買って来ました。
使うウイスキーは絶対にアイリッシュウイスキー。
豚肉の牛丼が牛丼とは言えないようにアイリッシュ以外のウイスキーではアイリッシュコーヒーではありません。そういうこだわりが大切なんです。
試飲してみるとそれはもう言葉にできないほど美味しい。
懐かしい味と懐かしい音楽は簡単に昔に引き戻されます。
雪が降るほど寒くなりました。
身も心も温まる〆の一杯に最適です。