道産ワイン応援団「winecafé veraison（ヴェレゾン）」さんです。

文字どおり、良質な道産ワインを多くの方に知っていただきたいとの思いで始められたお店です。

札幌市中央区南２条西５丁目 東宝プラザビル１階です。


「ヴェレゾン」とはフランスのワイン用語で「色づき」の意味


世界のワインも備えてあり、女性の店長に相談するとそのときの気分に合ったワインを提案してくれます。


道産ワインのほかに勧められた独特の味わいのイタリアワイン


ワインのほかに料理も魅力です。
その季節の道産食材の特色を生かした料理が用意されています。

ビールをグビグビ、料理をお腹いっぱいというのもいいですが、いいものを少しずつゆっくりと味わいながらいただくのも、また贅沢です。
密度の濃い時間が味わえます。




今回いただいた料理は、写真右から、玉ねぎの希少種「札幌黄」のプディング、ゴボウのラタトゥイユ、キュウリのベトナム魚醤和えでした。
どれも、素材の特徴が生かされた絶品の物でした。


HUGマート・イートの入り口


場所は、狸小路のなか。
HUG（ハグ）マートという道産の農畜産加工物を売っている場所の隣り、HUGイートの中にあります。

「道産食彩HUG」ホームページ

道産食材にこだわった地域色あふれる飲食店が立ち並ぶ一番奥にあります。

9席ほどのカウンターだけのお店ですが、勇気を出して座ってみてください。
あなたもファンになりますよ。

「道産ワイン応援団winecafé veraison（ヴェレゾン）」facebookページ