↑まさに山荘といった雰囲気


「白樺山荘 羊ヶ丘店」さん です。

場所は、札幌市豊平区福住３条８丁目21-４。
店名のとおり、羊ヶ丘展望台の目の前。札幌ドームもすぐ近くです。

10月に行われる「札幌マラソン」の帰りに、真駒内競技場から札幌を西から東に車で走ってくると、羊ヶ丘展望台の入り口を過ぎてからすぐに、左側に見えていました。

昨年もこのお店で昼食を取ろうとしたのですが、駐車場が満車で断念していました。

そして、今年の札幌マラソンの帰り、数台分のスペースがあるのを見て、入店となったのです。

お店は、まさに“山荘”といった雰囲気。
内装も、イス、テーブル、壁、装飾に至るまで木材が使われています。

やはり「みそラーメン」と思ってイスに座ったところ、目の前に魅力的な「みそチャーシュー」の紹介が。
迷うことなく、「みそチャーシュー」注文しました。


「みそチャーシュー」の紹介


そこに値段が書かれていないところが“みそ”（シャレではありません）。多くの方が「みそチャーシュー」を注文されると思います。
マラソンを走った充実感もあって、自分へのご褒美として奮発してしまいました。

店内の混み具合から見て、思ったよりも早く５分ほどで出来上がってきました。


みそチャーシュー


スープは、豚骨をベースに、昆布や野菜を煮だした深い味わい。
こうじみそと白みそのブレンドで、ニンニクも効いています。

麺は、中太ちぢれ麺で、コシがあってシコシコと弾力があります。

チャーシューは、濃いめのスープと合うように、肉の素材感を生かした薄い味付けになっています。

マラソンで消費したエネルギーもニンニクの風味と共に復活。
汗で流れたミネラル分も補給でき、おなかも気分も満足でした。

食べてすぐに感じるスープのインパクトと、後を引くうまみ。
昆布や野菜が作る奥深さなのだと思います。

打ち上げ花火と、線香花火を同時に楽しんだような、そんなラーメンでした。