札幌市の ラーメン「味の蔵 ススキノ店」さん です。

場所は、札幌市中央区南４条西３丁目９、２Ｍビル １階 。ススキノ交差点の角あたりにあります。

お店に入ると、食券販売機があり、いろいろ迷った結果「醤油チャーシュー」をいただくことに。

店内の壁という壁には、お客さんの残していった名刺が数多く貼られています。まるで十勝の幸福駅のようです。


メニュー



こちらのラーメンは、14時間かけてとった豚骨スープがうり。
玉子ちぢれ麺とストレート麺を選ぶことができます。

私はちぢれ麺を選択しました。


醤油チャーシュー


レンゲに載ったたっぷりの小口ネギ、多めのもやし、千切りのキクラゲ。そして、食べ応えのある昔風チャーシュー。

スープは、臭みがなく、じっくり煮だしたとろみ感とコクが感じられます。

こちらの麺（特にストレート麺）はのびやすいため、大盛りが存在しません。
その代わりあるのが「替え玉」。
１玉100円で注文できます。

次の機会には味噌もいただいてみたいものです。

実においしい一杯でした。