↑「辛口 もつ煮ラーメン」


めん吉 木野店さん で「辛口 もつ煮ラーメン」をいただきました。

河東郡音更町木野大通東17。
スーパーOKセンター音更店さんの目の前にあります。

地元産の「キタノカオリ」と「きたほなみ」を使った自家製麺は“もちっ”としています。
数日間熟成させたあとでお店で使用しているとのことです。

モツは圧力釜で柔らかく仕上げてあり、スープの辛さもちょうど良く、モツのクリーミーさが全体に濃厚なうま味を生み出しています。

スーパーに買い物で訪れても、道を隔てるとなかなか行くのに決意がいる場所。
今回、めん吉さんに来てみてよかったです。