北海道長沼町の「ほくほく庵」さん です。

畑の中の手打ちうどんのお店です。




以前はサッポロファクトリーの近くにお店がありましたが、自然豊かな環境に移転してきたとのことです。

お店に入ると片側全面ガラス張り。
まだ雪が残る時期に行ったのですが、素晴らしい景色が広がっています。




シンプルに「ざるうどん」をいただきました。

すごくコシのあるうどんです。
そして、そのうどんにダシも負けていません。

久々においしいうどんをいただきました。