帯広市の十勝豚肉工房「ゆうたく」さんです。

帯広市東2条南12丁目2。
精肉店直営のお店で、低温熟成豚がいただけます。

豚丼ととんかつの専門店です。

一番人気という「ろーすかつ定食」を食べました。

十勝産豚肉を2週間低温でじっくり熟成させたロース肉を使用。
かんでみると、甘みを感じるような深いうま味と柔らかさを感じます。

衣の生パン粉のサクサク感。
やはり専門店は違うなとうならせるおいしさでした。

熟成肉にはまりそうな自分です。