札幌市の「しずる」さんです。

札幌市は、すすきの。
中央区南4条西5丁目、第二秀高ビルの1階にあります。

野菜をふんだんに使ったベジタブル・ポタージュ、「ベジポタ」が人気のお店です。

「ベジポタ塩」をいただきました。

ジャガイモを裏ごししたようなとろみを感じるスープ。
ポタージュスープをいただいているような食感。

味に深みがありながら、あっさり。
大きなチャーシューと餃子、ねぎが載っています。

個性派ラーメンに分類されるのでしょうが、全く違和感はありません。こんなラーメンが欲しかったという感じ。
ただただ、おいしい。

食べ始めるとスープの一滴まで飲み干してしまいたくなるようなラーメンです。
実際、私はそうなりました。