札幌市の「やきとり はなごし」さんです。

場所は、すすきの。古い小さなビルの2階。
札幌市中央区南6条西4丁目、ポプラビルです。




常連さんなど、知ってる人でないと立ち寄る人はいないような所。
しかし、こういう所にこそ名店があるのです。

訪れたのは、開店して間もない午後6時30分ごろ。
混み合う前だったので、席に着くことができました。

いただいたのは、鳥精肉、豚精肉、白レバー、つくね。

鳥、豚は、いい焼き加減で肉がふっくら、おいしさを損ねていません。

レバーは、レアの焼き具合で呈され、プルプル トロッとした食べ心地。絶品です。

つくねもふっくら、肉汁が含まさり、やわらか。
そして、どれも安いのです。




友人と来るものも良し、一人でさっと訪れて、ビール1杯にお好みの串で至福のひとときを過ごすのも良し。

私の札幌の楽しみが、また一つ増えました。